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| 这家咖啡店的老板是80岁的邓玉昆先生，人们亲切地称他为“巴叔”。他的咖啡店已经传承了三代，是西贡几代人熟悉的聚会场所。 |
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| 他的父亲从1954年就开始卖咖啡，1975年后，他和家人就住在这条小巷里，继续经营家族生意。 |
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| 有趣的是，60多年来，这家店从未关门歇业。巴先生和他的妻子、孩子们日夜轮流卖菜。他和妻子通常白天工作，晚上则由儿子照顾他们。 |
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| 这个钟是从遥远的瑞士带回来的，作为时间的标记，让游客认识到这家餐厅的悠久历史。 |
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| 锡滤咖啡有着非常典型的老西贡人的冲泡方法，不使用滤纸，而是将咖啡装入一个长约25厘米、口径约10厘米的滤袋中，然后倒入沸水，用炭炉不断加热咖啡。 |
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| 顾客饮用时，将咖啡倒入已用沸水加热的小杯中。相比传统的冲泡方式，这种方法更能保留咖啡的风味，强劲的热度让香气更持久。 |
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| 来店里的顾客大多是长期在西贡居住的长辈。Thanh先生高中时就经常来这里喝咖啡。多年来，他已经对这家咖啡的特殊风味习以为常，每天不喝一杯，就觉得有些失落。 |
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| 杜氏玉美女士的父母早年因病去世，她无家可归了20年，四处流浪，靠收集废金属买来观赏植物卖钱维持生计。深夜里，疲惫不堪的她会在这里停下来喝点东西休息，有时也会打个盹。 |
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| 这家店在清晨最为繁忙，常客们会在上班前来喝一杯，或者朋友们聚在一起聊天。 |
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| 闲暇时，巴老师会仔细检查每个清洗干净的滤袋，更换磨损的滤袋。她对每个步骤都一丝不苟。她始终坚信，要想冲泡出一杯好咖啡，即使是最细微的细节也必须做到位。 |
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| 这家店不仅是老年人的最爱，也是年轻人探索老西贡文化的首选之地。这群朋友第一次来，对这种奇特又独特的咖啡制作方式感到非常兴奋。 |
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| 虽然是和老西贡联系密切的人，但巴先生却很豁达，闲暇时就用小手机联系朋友，或者看看新闻放松一下。 |
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| 游客有时并不渴望喝咖啡，而是渴望清晨西贡的宁静氛围。 |
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| 或者想在深夜安静的空间里和朋友聊天。 |
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| 当现代生活过于匆忙和忙碌时，锡滤咖啡等古老的文化特色有助于保留西贡的乡村根源。 |
据 Zing 称
