河内市场管理部门对不洁肉类采取行动
河内市场管理部门已介入，对上周引起公众愤怒的以变质肉冒充新鲜肉的行为进行澄清。
4月4日下午，河内市市场管理厅副厅长阮德禄表示：“我们从《今日报》等报纸上了解到，有商贩使用漂白剂清洗变质肉类。
在最近的会议上，我们向卫生部门报告了这个问题，以协调并彻底审查这一事件......”。
一块腐烂的肉使用除糖剂前后
然而，Loc先生也表达了对于如何彻底做到这一点的困难。
确切地说，这个问题与卫生部门最为密切。我们自己确实想把这件事做彻底，但我们必须取样检测、鉴定，然后等待结果，才能知道哪些物质在禁用名单上，哪些不在？
食品安全卫生局代表在与Phunutoday记者的快速交流中表示，他们已经收到上述信息，正在进行检查，并制定具体方案，协调相关部门处理此事件。
据Phunutoday此前报道，最近河内市场上流传着一种说法，用一种叫做糖漂白剂的物质来清洗变质的肉，使其看起来新鲜，然后再卖给消费者。
糖漂白剂是一种允许在食品工业中使用的食品添加剂，但主要用于糖厂。如果使用糖漂白剂去除食用色素，必须按正确的剂量使用，并且使用后必须用清水彻底清洗。
“用这种物质去除腐烂的肉和异味，效果确实不错，因为糖漂白剂的去除力很强，能消除腐烂肉的恶臭。但问题在于造假。”
因为肉已经腐败发臭，有毒细菌已经渗透到肉的深处，所以即使用糖漂白剂清洗外表，欺骗消费者，但肉里面还是有很多毒素。
“即使是腐败肉中的毒素也是剧毒，会影响人的生命。”河内理工大学生物与食品技术研究所副教授阮维盛博士说。
据Phunutoday报道
