义安高原少数民族的鸡祭精神观念

泰国人春节供奉水果盘

（Baonghean.vn）- 根据泰国西南部义安省人民的习俗，每年的农历七月被视为禁忌月，因为所有祖先仍会升天参加“Po Then”（天神）的忌日，所以去世的祖先会在那里呆上整整一个月，直到农历八月才能返回下界。

供盘里不能缺少鸡。

距离春节还有四个多月，Tuong Duong 县 Yen Na 乡 Xieng Nua 村的 Luong Thi Cang 女士已经准备好一批鸡，准备过春节祭祀。除了自家吃的，她还留了十几只鸡。春节前后，如果有人要买，她就会卖掉，说这样可以给两个孩子买新衣服。和低地的泰国人一样，Xieng Nua 村的泰国人在选择春节祭祀用的鸡时也相当挑剔。

鸡是泰国大多数祭祀场合中最重要的祭品。在召唤神灵时，每个泰国家庭需要一两只或更多的鸡，具体取决于家中神坛的数量。举办婚礼时，鸡也是人们首先想到的祭祀物。

在村落祭祀仪式中，红冠公鸡也是祭祀神灵的供盘中必不可少的。当一个人去世，意味着升天时，除了在棺材上放鸡祭祀（泰国人称之为“cáy tằng hua”）外，人们还要带一只鸡到墓地所在的鬼屋森林里放生，这样亡灵就能像生者一样拥有一只宠物。

在泰国人的宗教观念中，鸡肉的重要性不亚于蒙族人祭祀用的纸，或是奇山县科穆族人祭祀时用的松鼠肉干。它们虽然简单，但人们认为它们不可或缺。有了这些东西，仪式才算圆满。

如何选择用于传统祭祀的鸡肉

泰国人对于鸡祭祀也有相当复杂的传统观念，体现在如何选择鸡、如何宰杀鸡以及如何塑造鸡以适合特定的祭祀。

居住在 Tuong Duong 县 Luu Kien 乡 Khe Kien 村的巫师 Lo Van Hoan 分享道，在传统中，特别是在封建时代，人们非常谨慎地选择用于祭祀的鸡。

供盘上的鸡。图片：Huu Vi

“过去人们会看鸡冠。鸡冠必须是红色的，而且要高。然后他们还会看鸡的羽毛、翅膀和腿。”Hoan先生说道。他还补充道，在泰国人的观念里，选择一只鸡并不像如何宰杀以及如何将鸡摆上供桌那么重要。宰杀鸡后，人们通常会在鸡尾上划一道小口。鸡膝关节也会被切开，但不会分开。然后，鸡喙会被分开，鸡翅会被锁住。鸡肠会裹住鸡胗，放入鸡腹中煮熟。

摆放供盘时，也有一些非常重要的注意事项。鸡通常头朝内摆放在供桌内侧。前面放着酒和茶；鸡旁边放着碗和筷子。如今，这条原则已不再严格遵循，但有一点人们很少忘记：祭祀生者时，鸡面朝上；只有祭祀神灵或亡者时，鸡面朝下。

泰国人如此，但对一些居住在奇山县的蒙族人来说，鸡也是祭祀灵魂和神灵的重要祭品。奇山县的劳族人常常在祭祀孩子时宰杀一只公鸡，而且必须是公鸡。其外貌美丑、大小均不重要。祭祀成年人时，必须宰杀一只公鸡和一只母鸡。劳蒙族人通常将鸡面朝下放置，无论是祭祀神灵还是祭祀活人的灵魂。

劳蒙族人通常祭祀两次，既祭祀地方神灵，也祭祀神灵。第一次祭祀的是一只活鸡，宰杀煮熟后，再祭祀一次。

在归州县的清岩寺（Chieng Ngam Temple），鸡是祭祀仪式中不可或缺的祭品。图片：Huu Vi

对于宝胜乡（奇山）的克木族人来说，祭祀鸡在宗教仪式中也非常重要，仅次于米酒。人们通常只在新年庆祝时才祭祀公鸡。当召唤男人和男孩的灵魂时，会用公鸡；当祭祀女人时，则会用母鸡。