“被宠坏的”儿子和蘑菇梦

（Baonghean）——六月的第一天。快到下午三点了，但太阳依然炙烤着大地。从1A国道通往义金乡（荣市）的路上空无一人。因此，我们等了很久才“抓住”一个路人，问他去5号村的路。“那里，田野中央那栋大铁皮房子是顺叔叔的！……”一个戴着口罩的女人指着我们说道。

“顺叔叔”就是范兴顺。这位刚满28岁的年轻人，他的朝气蓬勃让我惊讶。顺叔叔领着我们进了屋。看到客人，顺叔叔的父亲范兴顺先生跑来跑去，倒水、拿冰块，还想着拿啤酒来招待客人。他以为我们是他儿子的生意伙伴，来做生意的。等他意识到客人是记者后，便得意洋洋地带我们参观他儿子的“家当”。

“浪子”

范兴顺（左）介绍棉菇种植模式。摄影：Dao Tuan

Thuan生于一个有八个兄弟姐妹的家庭，他是最小的。他的父亲范洪山先生是宜禄县委的会计。当Thuan的兄弟姐妹们基本安顿下来时，他仍然四处游荡、玩耍。高中毕业后，他的朋友们有的去了东部，有的去了西部，有的去了大学，有的去了职业学校，还有的去了国外，而Thuan却四处游荡了很长一段时间。后来，在熟人的帮助下，他报考了内排机场的货管专业。但没过多久，Thuan就辍学了。事实上，Thuan也对致富“疯狂”，尤其是在25岁结婚之后。他开始通过承接民用住宅项目的室内设计和装修来实现自己的梦想。作为一名天生的工匠，Thuan 一直认为自己具有雕塑家的素质，因此他从事过制作浮雕、绘制壁画、用鹅卵石和石头制作马赛克、制作木质和石膏天花板等工作。但不到两年，Thuan 就辞去了这份工作。

范洪顺（Pham Hong Son）——顺的父亲（右）在儿子最艰难的时刻始终陪伴在他身边，给予他支持。摄影：Dao Tuan

为了赚钱，Thuan转而从事书法创作。“有时候，他一周就能靠写书法赚到1200万越南盾。”——Pham Hong Son先生自豪地说。然而，Thuan改变了职业。这次，他养了观赏鸟，并制作了摇钱树。枯枝和毫无生气的钢丝，经过Thuan的双手，变成了用来装饰家庭神台和架子的摇钱树。“我的摇钱树产品实际上是‘手工制作’的。人们不仅购买它们来装饰，还会把它们当作家中的风水植物。”——Pham Hung Thuan说道。

产品卖得很好，价格也不错，但Thuan决定辞职去开一家咖啡店。Son先生不得不借了3亿越南盾给Thuan，让他在荣市的凤亭仓街投资开了一家咖啡店。当时Thuan已经有了妻子和一个可爱的儿子，一切似乎都进展顺利。但这家咖啡店最终失败了。

蘑菇梦

无聊的时候，Thuan就待在家里上网，偶尔做些别人雇他做的事情。就在那些日子里，Thuan萌生了种植蘑菇的想法。让Thuan在开始这份工作之前充满信心的是，他在中学时期就成功种植了草菇。当时，Thuan的生物练习科目得了10分。不知何故，在他待在家里反思一系列失败的日子里，学生时代对种植蘑菇的热情又回来了，并激励着Thuan。他开始在网上搜索，发现大多数模特都用传统方式种植草菇，而产品价值和产量都不高。

Pham Hung Thuan（左）介绍他的棉菇。摄影：Dao Tuan

Thuan的妻子Pham Thi Thuy对丈夫在做什么感到不耐烦，她日复一日地打开电脑，然后看到Thuan背着一袋袋书籍和文件进行研究。后来，Thuan加入了南北蘑菇种植协会。他通过社交网络与前辈们交流经验，不断提升种植蘑菇的知识和技能。这个过程帮助Thuan做出了一个决定：不种植传统的草菇或香菇，而是用剥皮的棉纤维（棉花）种植蘑菇。“极其困难”或“极其严酷”——Pham Hung Thuan用这句话来形容用剥皮棉纤维种植蘑菇。

范兴顺正在用棉质材料种植蘑菇。图片：Nhat Lan

为了实现梦想，Thuan想尽一切办法说服家人支持他。Pham Hong Son先生“决心”要支持儿子到最后。“他养的每一头牛和猪，他都会送给他。”Son先生动情地说道。起初，Thuan和父亲用竹子和芦苇搭建了一座房子，用来种植蘑菇。为了获得原材料，Thuan去荣市黄氏贷款纺织股份公司购买去壳棉花，当时每吨棉花的价格为300万越南盾。后来，他联系了河内遗传研究所，购买组织培养物。

按照流程，把棉纤维带回来后磨碎，用石灰粉处理，然后测量pH值、接种、培养……Thuan说，在开始种蘑菇的几天里，他每天凌晨2点前不睡觉。更特别的是，Thuan是在冬季种蘑菇，这是蘑菇生长发育最困难的时期。因为用棉花种蘑菇的方法必须始终保持30-32摄氏度的温度，过高或过低都会杀死蘑菇。然而，Thuan第一次就取得了超出预期的成功。1吨原料产出了200公斤蘑菇，出菇率达到20%，这是专业蘑菇种植者梦寐以求的。根据市场价格，1公斤棉菇的平均成本为10万越南盾，因此扣除所有费用后，20天内种出的一批蘑菇，Thuan获利约1600万越南盾。

范洪山先生和他的儿子介绍新建的蘑菇农场。图片：Dao Tuan

最初的成功促使Thuan扩大了对这一模式的投资。拆除竹制蘑菇房后，Thuan用钢架搭建了四栋蘑菇房。这些蘑菇房的屋顶覆盖着泡沫，顶部覆盖着耐热的波纹铁皮，并覆盖着遮阳网；墙壁则覆盖着多层不同的材料，例如银、尼龙、网等等。Thuan说，就连用于超声波喷雾的自来水也必须先晾干才能使用。所有阶段和工序都严格遵守，不留任何“漏洞”。所有这些都是Thuan亲手学习和制作的。每栋这样的“蘑菇房”的投资价值约为8000万越南盾。

自2016年11月首次成功种植以来，Thuan已成功种植了十余批，数十个不同批次的蘑菇。据Thuan介绍，其中有五批蘑菇坏了，“但现在肯定能成功。” Thuan说道：“很多人仍然问我为什么不用传统方法种植草菇，事实上，目前的草菇营养成分不丰富，安全性也不高，因为人们在种植过程中使用了大量植物保护化学品。而用棉花种植的蘑菇，产量、营养价值和安全性都要高出3到4倍。”

蘑菇是符合国际标准的农产品。

为了避免棉花使用后产生的有机微生物被浪费，范兴顺决定建造一个温室，用于种植清洁食品。根据第64号法令，范兴顺与ATESO工业解决方案有限公司签订了合同，在其自家土地上建造一座采用以色列技术的温室，投资额超过5亿越南盾。在这里，范兴顺将种植甜瓜、草莓和清洁农产品……所有种植都符合国际标准。范兴顺表示，从蘑菇棚架到清洁农产品园，是一个封闭的流程，旨在为他的特色产品创造高价值。

范兴顺的清洁农产品种植温室模式，总投资5亿越南盾。图片来源：Dao Tuan

据荣市经济厅厅长陈光林先生介绍，范兴顺是义安省首位成功运用棉壳材料种植蘑菇的企业家。“我们全力支持范兴顺。我还建议范兴顺成立一家私营企业或有限责任公司，使其在经营中拥有合法地位，将他的特色产品推向市场。我个人非常钦佩他的才华和热情。”陈光林先生说道。

临别之际，Thuan表示，长期以来，他家的产品主要供应岘港、顺化、广平等省的市场，供应不足。几乎每天都有人打电话、发信息或到他家来，想学习如何制作棉菇。但Thuan说：“我觉得我还不够，当工人还行，当老师太难了……”

Dao Tuan-Nhat Lan