坚决落实食品安全卫生工作

12月26日，政府副总理、中央食品安全指导委员会主任武德儋在政府总部主持召开会议，总结2014年中央食品安全指导委员会工作。

集体厨房确保SUMI越南电线系统有限公司的食品卫生和安全标准。（图片来源：Duong Ngoc/VNA）

指导委员会报告指出，2014年是政府对食品安全保障工作进行严密指导的一年。政府和总理就此项工作颁布了多项决议和指示。卫生部、农业与农村发展部和工业贸易部颁布了联合通知，明确了三部委对食品安全的国家管理职责；克服检查活动重复，提高从中央到地方检查检查工作的有效性；统一流程和程序，简化食品生产和经营单位的食品安全知识确认程序。继续定期开展宣传工作，宣传形式也更加多样化，对改变人们确保食品安全的行为产生了积极影响。从中央到地方，检查检查工作同步深入、力度加大，各级和职能部门都积极参与；接受检查和审核的食品机构数量有所增加，而食品生产、贸易、进口、餐饮服务和街头食品的机构数量已明确分散到各个部门和层面，限制了实施中的重叠。

除计划检查外，各部门还多次对各领域进行突击检查，发现并处理了多起违反食品安全法律的行为。农业与农村发展部组织对全国农资和农林水产品生产经营单位进行检查评估。卫生部门成立了5个食品安全检查组，对一些重要活动场所进行检查，确保一些地方节日的食品安全；组织检查组对瓶装水生产、牛奶生产和经营、食品添加剂企业、集体厨房等多家企业进行行政处理，对3000多家企业处以行政处罚，罚款金额超过53亿越南盾。市场管理部门检查处理了9000多起食品安全违法行为，处以行政罚款金额超过310亿越南盾。国家环境犯罪防治警察局发现了661个组织和1300名个人的21000多起食品安全违法行为；处理行政案件1200件，罚款总额达120多亿越南盾。对交易、运输未经检疫的走私牲畜、家禽及来历不明的畜禽产品的行为的管控和处理，职能部门密切配合，彻底解决。

但食品安全管理仍存在一些短板，对违法行为的处理力度不够坚决，尤其是在乡镇层面；食物中毒形势依然复杂。畜禽屠宰环节的食品安全违法行为依然普遍存在，直接从事食品生产经营活动的人员食品安全违法行为发生率较高。在食品加工过程中使用未列入名录的食品添加剂和工业化学品的情况依然普遍，引发公众不满。专业机构与新闻媒体的衔接不够紧密……

为确保2015年春节、新年期间食品安全质量，中央食品安全卫生综合指导委员会制定了具体计划：春节、新年期间食物中毒事件比2014年同期减少10%；成立从中央到乡、坊各级的综合督查组，确保全国范围内督查单位比2014年同期增加10%；动员一切宣传渠道，向群众普及食品安全卫生法律法规以及食品挑选、保存、加工、食用等方面的知识。该计划将于2014年12月15日至2015年3月30日在全国范围内实施。

会议结束时，武德儋副总理强调，食品卫生安全涉及多个环节，直接关系人民健康，因此各级、各部门、各地方必须下定决心，坚决落实食品卫生安全决议。副总理要求各部委、各部门、各地方加大食品卫生安全决议的落实力度。中央跨部门指导委员会和地方食品卫生安全指导委员会成员要强化责任担当，坚决落实各项任务和计划，确保食品卫生安全。各级食品卫生安全指导委员会要密切配合，做好食品卫生安全工作；抓紧完成地方指导性文件。

副总理要求各部委、各行业和地方加强对违规机构的检查和严厉处理，包括农民协会、退伍军人协会等社会政治组织的参与；加强宣传教育，提高人民的食品卫生安全意识。媒体和新闻机构应加大对食品卫生安全的宣传力度，赞扬好的方面，谴责不足之处，特别是要向公众公布食品卫生安全违规行为的处理结果。

副总理强调，近期各部门要有效落实指导委员会关于确保2015年农历新年和春节期间食品安全质量、服务人民平安过春节、稳定食品生产加工企业生产经营等计划。

据dangcongsan.vn报道