苋菜可治疗高血压

苋菜性味甘凉，有清热凉血、利尿杀菌的功效，可用于治疗蜂毒、蛇毒、过敏、瘙痒、痢疾、肝炎、黄疸等。

苋菜有很多种。个头大、叶片紫红色的苋菜被称为红苋菜，也叫汤苋菜；其特点是茎秆多汁，易煮，做汤味道更佳。个头小、叶片绿色的苋菜被称为白苋菜、绿苋菜或米苋菜。刺苋菜为野生品种。

苋菜含有丰富的维生素A、B、C、PP，并含有近10种人体必需的氨基酸，但这种蔬菜性寒，容易引起腹泻（尤其是紫色种类），所以不宜与血、甲鱼等寒性食物同食。

苋菜是一种很受欢迎的食物。它的茎叶常用于煮或做汤。苋菜性味甘凉，具有清热凉血、利尿杀菌的功效，可治疗蜂毒、蛇咬伤、过敏、瘙痒、痢疾、肝炎和黄疸。对于产后疾病，可用苋菜煲汤或磨碎加水煮粥。

为了预防和治疗过敏，减少辐射的有害影响，取此蔬菜切碎，加300毫升水煮沸后加入；再次煮沸后，加入50克已腌制好的猪肝片，用大蒜翻炒。如果想预防疾病，每周食用2-3次；如果想治疗疾病，每天食用一次。

苋菜可用于煮、炒和煲汤。它比红苋菜更甜；其药用价值与红苋菜相似，但苋菜具有利尿功效，可用于治疗膀胱炎。如需治疗便秘、高血压、头痛、头晕和潮热，可将250克苋菜煮沸3分钟，取出后与芝麻油或黑芝麻粉混合，与米饭一起食用。苋菜籽味甘性寒。如需凉肝、祛风热、明目，可使用以下药物：苋菜粉，与决明子煎服。

安眠药（决明子）12克。若想利尿，可用20克苋菜煎服。苋菜还能补气血，利尿通便，驱蛔虫。

将苋菜叶捣碎，加水，滤汁饮用，残渣外敷可治疗蜈蚣咬伤、蜜蜂蛰伤和瘙痒。苋菜全株富含钾盐，具有利尿和退烧的功效。苋菜叶可治疗肺炎和痢疾。捣碎外敷可治疗烧伤和脓疮。

据 Tran Tuan Khanh 博士称 - 知识