苋菜可治疗高血压

苋菜性味甘凉，有清热凉血、利尿杀菌、主治蜂毒、蛇毒、过敏、瘙痒、痢疾、肝炎、黄疸等。

苋菜有很多种。个头大、叶片紫红色的苋菜叫红苋菜，其特点是茎秆多汁，易熟，做汤味道更佳。个头小、叶片绿色的苋菜有白苋菜、绿苋菜或米苋菜。刺苋菜为野生品种。

苋菜富含维生素A、B、C、PP，并含有近10种人体必需的氨基酸，但这种蔬菜性寒，容易引起腹泻（尤其是紫色种类），所以不宜与血、甲鱼等寒性食物同食。

苋菜是一种很受欢迎的食物。它的茎和叶常用于煮食或做汤。苋菜味甘凉，具有清热凉血、利尿抗菌的功效，可治疗蜂毒和蛇毒、过敏、瘙痒、痢疾、肝炎和黄疸。对于产后病痛，可以用苋菜煲汤或磨成粥。

为了预防和治疗过敏，减少辐射的有害影响，取此蔬菜切碎，加300毫升水煮沸后加入；再次煮沸后，加入50克腌制好的猪肝片，与大蒜一起翻炒。如果要预防疾病，每周食用2-3次；如果要治疗疾病，每天食用1次。

苋菜可用于煮食、炒食和做汤。它比红苋菜更甜，入药方式与红苋菜类似，但苋菜具有利尿功效，可用于治疗膀胱炎。如需治疗便秘、高血压、头痛、头晕和潮热，可取250克苋菜，煮3分钟后取出，与芝麻油或黑芝麻粉混合，与米饭一起食用。苋菜籽味甘性寒。如需凉肝、祛风热、明目，可使用以下药物：苋菜粉和决明子水煎。

安眠（决明子）12克。利尿，可用苋菜20克煎服。苋菜还有补气、利尿通便、驱蛔虫的功效。

将苋菜叶捣碎，加水，滤汁饮用，残渣外敷可治疗蜈蚣咬伤、蜜蜂蛰伤和瘙痒。苋菜全株富含钾盐，具有利尿和退烧的功效。苋菜叶可治疗肺炎和痢疾。捣碎外敷可治疗烧伤和脓疮。

据 Tran Tuan Khanh 博士称 - 知识