近年来，豆芽已成为许多家庭熟悉的食物。然而，很多人质疑豆芽是否像普通蔬菜一样有营养。

据专家介绍，芽菜的营养价值比普通蔬菜高5倍，而且芽菜中不含对人体健康有害的病原体和微生物。

豆芽中含有多种促生长酶，有助于增强人体抵抗力、预防感冒、降低胆固醇。由于含有大量维生素E，豆芽具有抗衰老、美容养颜、预防癌症、防止细胞硬化等功效。

豆芽有很好的营养价值，但是要生产出安全的豆芽，需要经过封闭的技术种植过程。

越南生物化学发展中心专家范文胜介绍男性购买豆芽时需要注意以下问题：

-选择从可靠的来源购买种植介质和种子。种植介质必须清洁，种子不得含有防腐剂。

-在室内或阳台上种植，避免污染的地方和阳光直射。

-每天浇水2-3次。

正确采摘芽菜后，应立即使用。如果没有用完，我们可以将它们放入塑料袋中并放入冰箱保存。

存放在冰箱里的豆芽也应该在短时间内用完，不宜长期保存，因为豆芽不属于需要储存的食物。

据 VnMedia-NT 报道