错误地将浸泡过蜂蜜的柠檬变成了……“毒药”
许多人在浸泡和使用蜂蜜柠檬时仍然会犯一些基本的错误，使得这种疗法变得毫无价值，甚至对健康极为有害。
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据胡志明市药草协会的阮德义医师介绍，人们常用柠檬和金橘蒸熟或浸泡后，加冰糖和蜂蜜，作为治疗咳嗽和感冒的有效口服药。越南目前约有20种柠檬，柠檬就是其中之一。
很多女性以为，蜂蜜金橘可以治疗各种日常小病小痛，然而科学研究表明，蜂蜜金橘只对一些轻微的咳嗽或感冒有效。
而且并非每个人都可以随意使用这种混合物作为药物。绝对不要用这种混合物代替抗生素，这对你的家人来说极其危险。
蜂蜜浸泡的金橘有益健康，但义亚医生指出，这种疗法仅对早期疾病有效，例如咽喉痛、感染引起的咳嗽或天气过敏。咳嗽伴发烧的患者不宜服用金橘。
糖的使用
医生建议，金橘和蜂蜜都含有大量的糖分。因此，泡茶时无需加糖，尤其是冰糖，这对糖尿病患者、超重或肥胖人士来说并不好。如果您喜欢甜味，可以在冲泡时加少许糖。
浸泡在塑料罐中
很多人不仅用塑料罐泡金橘，还用塑料罐泡杨桃、杏、李子等很多水果。然而，这些水果中的酸性物质会与塑料发生反应，产生有毒物质，时间一长，就会形成致癌物。
妈妈们需要注意的一点是，塑料中的BPA会导致胎儿染色体异常，造成出生缺陷、激素紊乱，还容易导致孩子提前进入青春期。
市面上充斥着来源不明的塑料容器，而回收塑料会直接危害健康。聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET或PETE）制成的塑料罐通常安全，但仅用于储存干货，不会引起化学反应。最好用玻璃罐来浸泡金橘。
- 不要浸泡太久，因为这会破坏蜂蜜和金橘的营养成分。金橘浸泡一周即可食用，但至少需要一个月才能完全发酵并停止冒泡。浸泡金橘的蜂蜜最多只能保存一年。
- 将蜂蜜柠檬罐存放在阴凉处，避免阳光直射。
- 柠檬刚泡好时会起泡沫。用勺子撇去泡沫。大约一个月后，就可以使用了。
- 您应该使用玻璃罐来浸泡，这样可以浸泡更长时间并且更安全。
