食用木耳菜时应避免的错误

木耳菜营养丰富，对每个人都非常有益。然而，孕妇早期应避免食用木耳菜。

在蔬菜中，木耳菜是营养成分最高的一种，木耳菜除了能为人体提供多种维生素和矿物质、钙、磷、维生素C外，还含有大量的蛋白质。

根据中医理论，木耳菜是一种具有清凉解热功效的草药，尤其对人体非常有益。在烹饪方面，木耳菜也是一种非常容易食用且易于与其他菜肴搭配的蔬菜。木耳菜富含多种维生素，包括钾、钙、镁、维生素B1、维生素B2和维生素B6。因此，木耳菜尤其适合老年人和儿童食用。但如果食用不当，会对健康造成危害。以下人群绝对不宜食用木耳菜，原因如下：

马拉巴尔菠菜会导致流产

马拉巴尔菠菜营养丰富，对每个人都非常有益，尤其对女性。然而，孕妇食用大量用马拉巴尔菠菜制作的菜肴可能会有危险。

因此，孕妇，特别是有连续流产、早产或体外受精史的孕妇，应限制食用木耳菜，尤其是大量饮用生木耳菜汁。

据《健康与生活报》报道，2002年版越南药典明确建议：“孕妇禁用罂粟碱”。木耳菜中含有罂粟碱，这种物质存在于鸦片中，具有舒张血管平滑肌、止痛降压的功效。如果食用超过30毫克的新鲜木耳菜，会引起子宫收缩，容易导致流产。因此，孕妇在怀孕初期应限制食用这种蔬菜。

导致失眠

食用木耳菜还会导致失眠，因此老年人和睡眠不足的人不宜过量食用。不过，停止饮用木耳菜汁1天后，这些症状就会消失。

然而，马拉巴尔菠菜也有奇妙的用途，例如：

减肥：木耳菜产热低，热量低，碳水化合物和脂质含量低，蛋白质含量高，对减肥人士非常有益。它不仅能让你感觉饱腹，而且不需要摄入太多热量。

治疗黄褐斑

每天将木耳菜（洗净后）放入搅拌机打碎榨汁饮用。另一种方法是将木耳菜和少许糖捣碎，然后敷在色素沉着的皮肤上，敷20至30分钟，再用冷水冲洗干净。如果经常使用这种方法，效果会令人惊喜。

治疗勃起功能障碍：马拉巴尔菠菜中的化合物可以刺激类固醇激素的合成，如孕酮、雌二醇、睾酮、糖皮质激素……这些化合物有助于提高精子的质量和数量，包括激发性潜力和能力。

治疗便秘

木耳菜滋阴，富含膳食纤维，能有效预防便秘。产后妇女宜食用木耳菜，既能滋阴，又能补充产后流失的阴液。

清凉解毒

木耳菜具有清热解暑、缓解肺热咳嗽的功效。您可以用新鲜的木耳菜叶榨汁，或者煮木耳菜汤。

降低血压

马拉巴尔菠菜含有罂粟碱，这种物质具有扩张血管、防止平滑肌痉挛的作用。因此，它具有降低血压的功效。这种药物可用于治疗高血脂（动脉粥样硬化）、血管堵塞引起的中风和栓塞。

糖尿病治疗

糖尿病患者应少吃米饭，以免餐后血糖升高过多。木耳菜含有菊粉，有助于减缓糖的吸收（糖和米饭都是快速糖）。另一方面，菊粉的产热能力仅为脂肪的九分之一。

治疗儿童鹅口疮

取鲜叶10克，洗净、压碎、挤出汁液，浸入柔软干净的纱布中，刷于患儿舌苔（白斑）、牙龈、上颚，轻轻刷至白斑消失。

儿童遗尿症的治疗

将40克新鲜木耳菜洗净捣碎，加入少许冷却的开水，搅拌均匀，静置沉淀后滤水饮用。将滤水分两次饮用，每次间隔约10分钟。

孩子发烧，体温升高

民间传说至今仍使用干净、压碎、过滤的马拉巴尔菠菜叶给孩子喝，将果肉涂在囟门上会有效果。

眼睛发红、疼痛

50克木耳菜叶，30克广金钱草根，30克桑叶，30克竹叶，30克积雪草，10克柠檬叶。全部新鲜，煮沸浓缩，滤水，每日多次饮用。

胎盘滞留的治疗

将40克木耳菜叶洗净捣碎，加少量煮沸冷却后的水。挤出约100毫升水，分两次服用，每次间隔10分钟。约15至20分钟后，胎盘就会出来。

据越南之声报道