利用咖啡壳生产有机肥料

咖啡种植园面积超过14万公顷，年产量约为30.4万吨，每年将排放超过20万吨的干咖啡壳。根据农民的习惯，这些咖啡壳大部分未经任何处理就被焚烧或倾倒，或者即使处理也只是表面处理，没有按照技术程序进行，这造成了严重的环境污染，并导致某些真菌和有害微生物的滋生，从而损害咖啡和其他一些作物。

用生物降解处理过的咖啡壳制成的有机肥料

为了帮助农民了解和最大限度地利用咖啡壳，阮春青博士从林同省农业竞争项目之都建立了“林同省微生物在咖啡壳生产有机肥中的应用”项目，以逐步改变该省咖啡农的意识和习惯。

下面我们向农民介绍利用咖啡壳生产有机肥的过程，以供他们的家庭以及该地区其他人参考。

原料

- 干咖啡壳：2000 公斤、肥料：400 公斤、尿素：20 公斤、磷酸盐：100 公斤、氯化钾：40 公斤（可选）、石灰粉：40 公斤、糖：3 公斤（黄砂糖或糖蜜）

- 第一阶段酵母：微活性分解酵母：3公斤

- 第二阶段酵母：固氮菌、磷分解酵母（固氮菌、巨大芽孢杆菌）：3 公斤

劳动

4 人工成本包括准备材料、浇水、润湿材料、混合材料、堆放、检查批次……

必要的工具

200升水箱、耙子、锄头、喷壶、水泵、24平方米材料柜帆布（尺寸4 x 6米）

遵循的步骤

1. 激活酵母

在发酵2-3小时之前，启动微量发酵剂的第一阶段：将3公斤酵母溶于150升干净的水槽中，加入3公斤红糖和300克尿素，搅拌至完全溶解。每20分钟搅拌一次。

2. 混合原料并堆肥

向咖啡壳中补充水，使其湿度达到60%左右（可以用湿度计测定，也可以用以下方法测定：用力挤压咖啡壳，如果流出过多的水，则说明水分过多，如果没有流出水，松开拳头时，咖啡壳没有粘在一起立即脱落，则说明湿度不足，达到60%左右的湿度时，咖啡壳会粘在一起，脱落缓慢）。将咖啡壳薄薄地铺成约50厘米高，铺一层磷酸盐、厩肥和石灰，轻轻搅拌使原料混合在一起，铺一层尿素，将原料混合均匀。接下来，用混合材料浇灌活化酵母，拌匀，做成床。床高0.9-1.2m，床宽2.5-3.0m，床长根据堆肥堆的体积而定，将堆肥堆踩实，并用防水布覆盖。

培养1周后，检查堆肥的温度。如果温度升高，则表明酵母已开始活化。培养30天后，再次搅拌混合物使其均匀，检查并添加水分。然后再培养30天，再次搅拌，如果干燥则添加水分（干燥的咖啡壳会在3-3.5个月后分解）。

3. 混合酵母第2阶段

二期酵母包括固氮菌N-固氮菌和P-降解菌巨大芽孢杆菌。当原料腐熟后，堆内温度约35-40摄氏度（堆肥3个月后），将3公斤二期酵母用清水混合，加水将原料拌匀，加入20公斤KCl，继续堆肥3-5天，然后施肥或晾晒至湿度<25%即可包装，存放于阴凉处或仓库，以保证堆肥质量（切勿堆放在院子里或阳光下暴晒等）。

目前市场上有很多用于堆肥有机肥料和咖啡壳的酵母产品，如林同省科技应用中心的BIO-ASTI酵母产品。

根据 Khuyennonquo​​cgia-LY