春节过后，食品价格“上涨”

蔬菜价格比平常上涨了两到三倍。图片：Thanh Phuc

在杜良市场，从春节第三天早上开始，许多商贩就重新“开门”营业了。出售的商品主要有各种新鲜食品如：虾、鱼、鳗鱼、牛肉、小牛肉和绿色蔬菜。

据调查，价格涨幅最大的是绿色蔬菜。具体来说，菊花每捆7000-8000越南盾（比平时高出4倍），芹菜每捆15000-20000越南盾（比平时高出一倍），花菜每颗17000越南盾（比平时高出三倍）……牛肉、小牛肉、猪肉等均“涨价”，比平时每公斤上涨30000-40000越南盾。

春节过后，各种与饮食相关的活动层出不穷，例如：新年会、春节宴、同学聚会、派对、婚礼……因此，新鲜食品的需求量急剧增加。图片：Thanh Phuc

陶山乡（Anh Son）的家庭主妇杨氏蓉（Duong Thi Nhung）说：“今年春节，我没买多少粮食存起来。大年初四，家里办春联，我就去买些蔬菜和肉来做火锅。逛了逛丁市场，发现蔬菜、肉类、虾等各种商品的价格都很高，有些商品的价格比平时高了两三倍。”

在荣市，市场尚未重新开放，但一些食品商贩已经在市场门口“开门营业”，买家络绎不绝。雄勇市场前的鲜鱼商贩黄氏清女士说：“春节过后，我们吃的是储备粮和肉类菜肴，所以鲜鱼很受欢迎。短短3个小时，我一个人就卖出了30公斤草鱼、鲤鱼、黑鱼……鱼价每公斤上涨了2万到3万越南盾。”

肉类价格上涨3万至5万越南盾/公斤。图片：Thanh Phuc

有了这个概念，年初吃鳗鱼会“一帆风顺”，生意兴隆，风调雨顺，鳗鱼很受欢迎，价格上涨，但仍然“售罄”。通常，每公斤活鳗鱼的价格仅为17万至20万越南盾，现在已经涨到35万至40万越南盾/公斤，许多人仍在观望。

杜良市场鳗鱼摊老板潘氏南女士说：“为了在新年第一个市场上有鳗鱼卖，我们从12月底就开始捕捞鳗鱼，把它们养在鱼缸里，等到第二天才开始出售。虽然价格比平时贵，但卖得很好。买家们不太讨价还价，因为这是新年伊始，大家都想吃鳗鱼料理，祈求一整年都好运连连。”

活鳗价格翻倍，但仍“售罄”。图片：Thanh Phuc

对于食品价格大幅上涨的原因，零售商表示：春节过后，很多与饮食有关的活动如：办春会、办长寿庆典，餐馆也重新开业，因此对新鲜食品的需求增加。

与此同时，复工复产的人数仍然很少，农民还没有回到田间收割庄稼，屠宰场也还没有恢复运营，因此商品稀缺，“需求”超过“供应”，价格也高于平时。

许多海产品价格不菲，例如南美白虾，每公斤售价高达27万至30万越南盾。图片：Thanh Phuc

价格上涨仅发生在春节过后几天，市场开放后，贸易商恢复营业，供应稳定，价格再次稳定。