食品检验结果将向社会公布。

这是农业与农村发展部部长高德发12月23日在《人民问，部长答》节目中做出的肯定。

食品质量监管将得到加强。图片说明。

高德发部长解答了关于食品安全和卫生的突出问题：如何保障人民群众的饮食安全？如何最大限度地减少农林水产品中农药和防腐剂的使用？如何让人民群众对食品质量更有信心？

近期，食品安全卫生状况令人担忧，这需要农业与农村发展部作为专门管理机构采取有效措施，重拾民意。

高德发部长强调，农业与农村发展部始终认真倾听并尽力满足人民的期望。为此，一方面指导全系统做好各项工作，另一方面不断检查监督，向社会公布实际情况，让人民了解实际情况。

农业与农村发展部每年都严格执行抽检并公布结果。迄今为止，水果和蔬菜样品中，4.5%的农药残留量超标。农业与农村发展部部长高德发表示，与发达国家相比，这一水平仍然较高，因此当局必须更加努力地降低这一比例。

关于畜牧养殖户使用违禁物质的问题，部长表示，当局介入后，情况有所改善。最近的检测结果显示，肉类中违禁物质的比例有所下降，平均从0.4%降至3.8%。然而，肉类中微生物样本的比例仍然很高，部分肉类产品中高达30%，鱼类中高达6.6%。

尽管这些都是积极的结果，但农业和农村发展部需要采取更多措施来控制局势，以减少畜牧业中禁用物质和添加剂的使用。

高德发部长表示，首先要构建一条法律走廊，以便农业与农村发展部、地方、企业和民众都能共同落实。农业与农村发展部指示其专门机构指导农民和企业实施安全生产流程。此外，农业与农村发展部还鼓励并为农民和企业正确执行食品安全和卫生法规创造条件。

二是农业农村部将加强对包括国产和进口商品在内的市场前产品质量的监测，并将监测结果向社会公开，不隐瞒，让群众知情、知情、知情、选择。

针对2012年人们对多种进口农产品和食品的质量感到不放心，需要采取有效预防措施的问题，高德发部长表示，近年来，我们进口了大量农产品和食品。经检验，进口产品基本符合质量要求。对一些发现违反食品安全法规的案件，已依法处理。特别是，许多案件被迫重新出口到出口国。

对于发现通过非官方渠道进口的农产品和食品中禁用物质超标的情况，农业与农村发展部已加强监管，并通报相关国家协调处理。

另一个值得关注的问题是畜禽运输和屠宰环节的卫生条件，这也是影响食品安全和卫生的一个因素。农业与农村发展部部长高德发承认，这表明畜禽屠宰卫生安全法规尚未得到严格执行。因此，农业与农村发展部将指示相关机构并配合地方加强检查，督促落实相关法律法规……

据（Chinhphu.vn）-LT