令人震惊：越南的柠檬叶只与煮鸡肉一起食用，但在欧洲，它们的售价为每公斤 630 万越南盾。

柠檬叶对越南人来说非常熟悉，经常用来撒在煮熟的鸡肉上作为调料。然而，我们越南人往往更关注柠檬而不是柠檬叶。越南农民很少把柠檬叶作为收入来源之一。在很多地方，柠檬叶在市场上以“便宜得像免费”的价格出售。

柠檬叶在 amazon.com 上的售价接近每盎司 7 美元。

然而，柠檬叶在国外是一种价格不菲的香料叶。在亚马逊网站上，柠檬叶的售价约为7美元/1盎司（相当于25克）。因此，100克柠檬叶的价格约为28美元（63.5万越南盾），1公斤的价格则高达约635万越南盾，这价格“令人震惊”。

或许是因为这种普通叶子的利润巨大，几年前，一些公司采集了几十吨柠檬叶出口到欧洲市场，赚取了数百万美元。

在许多地区，柠檬叶曾经被用作煮鸡的香料，现在却很受欢迎，每公斤售价高达数十万。

据南方地区一家专门收购柠檬叶出口的公司的负责人介绍，柠檬叶在西方的很多菜肴中都有广泛的应用。

出口到欧洲市场的柠檬草叶有两种形式：香料形式与南姜、辣椒和柠檬草一起包装，创造出完整的泰式火锅风味。与泰国产品相比，越南泰式火锅香料更加香浓可口。常规形式是将柠檬草叶装在小袋中，完全冷冻。

椴树原产于越南，是一种灌木，高约5米，多刺。矮生品种更受园丁欢迎，由于不耐寒​​，可以在温室中种植。

茎很少直立，但会从基部附近分枝。叶片卵形，长2.5至9厘米（1至3.5英寸），形似橙叶（学名aurantifolia，因其与橙叶（C. aurantium））相似）。

花直径1英寸（2.5厘米），颜色为白色至黄色，脉纹淡紫色。该树全年开花结果，但果实最重的时期在5月至9月。果实在开花后5至6个月成熟。