为什么喝酒一晚上就会头晕？

头痛、口干、胃痛……这些都是我们前一天晚上喝酒过多时出现的症状，也称为头晕和宿醉。

根据美国国家酒精滥用和酒精中毒研究所的数据，宿醉的外部症状除了疲劳和严重头痛外，还包括对声音和光线的敏感、肌肉酸痛、眼睛发红、口渴、出汗、头晕和烦躁。

这些副作用通常在我们停止饮酒几小时后开始出现，因为血液中的酒精浓度会下降，而当血液中的酒精浓度为零时，这些症状最为严重。

那么是什么原因导致头晕和恶心呢？

晚上喝酒后的早晨，身体常常感到疲倦、酸痛、头晕和恶心。照片：保罗·布拉德伯里

葡萄酒中同类物的影响

副产品是酒精发酵过程中产生的化学物质，例如丙酮、乙醛、促凝油和单宁。这些物质在深色葡萄酒（例如红酒、波本威士忌、白兰地、威士忌和黑啤酒）中含量较高。它们是导致宿醉的主要原因。

科学家表示，虽然它们有助于增强葡萄酒的风味，但同类物质对人体本质上是有毒的，会导致宿醉。

深色葡萄酒通常含有较高浓度的同类物质。图片：非洲电视网

然而，这并不意味着你应该喝很多伏特加、杜松子酒、白葡萄酒或淡啤酒，如果你喝太多，第二天早上你仍然会感到头晕目眩。

症状的科学解释

从生物学角度来看，宿醉的主要原因是脱水。“酒精有利尿作用，这意味着它能帮助身体排出水分，”德克萨斯州朗德罗克斯科特与怀特医疗保健中心急诊医学部的布兰登·布朗医生说。“严重宿醉时，身体通常会更加脱水，无法排出体内的副产物。这些副产物会让身体感到不适、疲倦和脱水，从而导致疲劳、口干和恶心。”

除了脱水问题外，美国内科医师学会医学委员会主席尤尔·埃涅斯（Yul Ejnes）教授表示，过量饮酒会刺激胃壁，使下食道括约肌松弛，引起反流，同时还会削弱脑细胞，导致头晕。此外，饮酒者的血糖水平也会降低，导致低血糖和虚弱。

为什么有的人不会头晕？

有些人表示自己没有出现上述症状。虽然这可能与遗传有关，但更有可能的是，他们对饮酒习惯更加谨慎。每个人对酒精的反应都不同，这取决于体型、饮酒速度以及摄入的食物和水量等因素。

根据埃涅斯教授的说法，我们代谢酒精及其副产品的速度会改变第二天宿醉的严重程度。

我们可以通过适当调整饮酒量来消除这些头晕和恶心。图片：今日医学新闻

那么如何避免头晕和宿醉呢？

唯一可靠的方法是适量饮酒。不过，每喝一杯酒之间喝一杯水是防止脱水的好方法，而且第二天早上也会感觉更好。此外，在饮酒后获得充足的睡眠也有助于减轻头痛等疲劳症状。

另外，喝酒前可以吃点东西，避免饥饿。第二天早上起床后，要多喝水，多吃一些富含淀粉和糖的食物，以增加血糖。