为什么啤酒很少用塑料瓶包装？

我们经常看到塑料瓶装的可乐或软饮料，但为什么我们看不到塑料瓶装的啤酒呢？

塑料是一种对我们的生活影响巨大的材料。它价格低廉，可以制成任何形状，最重要的是，它易于回收。但为什么我们不使用塑料瓶来储存啤酒呢？是因为美观吗？还是因为口味？还是有其他原因？

在英国等一些国家，啤酒仍然使用塑料瓶装，这或许会令很多人感到惊讶。在英国，塑料瓶在节日和活动中随处可见。例如，在2012年伦敦奥运会上，最大的饮料赞助商喜力啤酒公司仅为了此次活动生产了约一百万瓶塑料啤酒。尽管该公司解释说这是出于环保考虑，但显然主要是为了安全。在成千上万来自不同文化背景的人们参加的活动中，酒精和比赛如果与碎玻璃混合在一起，可能会造成危险。

那么，为什么这种啤酒瓶没有得到更广泛的应用呢？最有可能的答案之一是塑料会影响啤酒的口感。塑料比玻璃更具渗透性，这使得啤酒在塑料瓶中储存时比在玻璃瓶中储存时口感“平淡”，因为塑料瓶中的气体更容易蒸发。

玻璃的另一个优点是它几乎不会影响口感，因为它具有化学惰性（不会与内容物发生化学反应）。另一方面，塑料含有许多化学物质，这些化学物质会渗入啤酒，影响口感，甚至影响饮料的质量。例如，通常用于制造软饮料瓶的塑料聚对苯二甲酸乙二醇酯 (PET) 会向饮料中释放一种名为锑 (Sb) 的有毒元素。当储存在室温或更低温度下时，这些塑料瓶释放的锑量可以忽略不计。但锑的浓度会随着温度的升高而升高，因此，根据美国环境保护署的数据，如果在夏季将饮料在仓库中储存数月，饮料中的锑含量可能会增加到有害水平。

至于铝，它和玻璃一样，完全不透水，是储存啤酒的理想选择。但与塑料不同，铝罐内部涂有一层特殊的聚合物，可以防止铝渗入饮料中，使其更加安全。此外，与其他两种材料不同，铝完全不透光，因此铝罐比其他类型的瓶子更容易储存饮料。

事实上，彩色玻璃瓶曾被用来储存啤酒，因为它们可以遮光。但塑料瓶却很难做到这一点，因为添加的遮光化学物质使塑料比普通塑料更难回收。

塑料瓶的另一个问题是它们无法承受大多数啤酒都要经历的灭菌过程。啤酒酿造和装瓶后，通常会经过一台机器，将沸水喷洒到瓶子上，以杀死发酵过程中可能残留的任何细菌。这既是一种安全预防措施，也是一种延长啤酒保质期的方法。虽然玻璃瓶和铝罐可以轻松承受这一过程，但塑料却无法承受。这意味着要么省略灭菌过程，要么选择更耐用的塑料，但这会花费更多。

或许仍有一些酿酒商试图推广塑料瓶，同时又试图说服消费者改变习惯（这几乎是不可能完成的任务）。但至少在可预见的未来，玻璃瓶和铝罐仍将主导全球啤酒行业。

据 Vnreview 报道