Tan Ky 打造 VietGAP 畜牧业价值链

VietGAP 养牛的效率

新旗县农业用地面积超过2.7万公顷，主要种植甘蔗、玉米、水稻、牧草、花生、木薯等作物，具有发展规模化畜牧业的诸多优势。同时，国家出台多项政策，鼓励企业、合作社和农户发展农业、农民和农村。

因此，该区已初步形成了集中的商品肉牛生产区，水牛、肉牛等商品肉牛养殖场日益发展。许多高产优质奶牛新品种已投入生产，例如引进的澳大利亚奶牛、泰国奶牛等进口品种，体重较大。

新岐县的农民正在推广按照VietGAP标准饲养外国育肥牛。图片来源：春黄

新驿县农业与农村发展局局长阮功忠表示：“最成功的是，该县按照VietGAP流程，建立了三个典型的养牛合作社：义泰畜牧合作社、连威-新富农业合作社和义同畜牧合作社，共有17户成员农户参与生产。目前，这些合作社运行良好，赢得了成员的信任。”

新富乡连沃农业合作社主任阮友香先生表示：“合作社成立于2018年5月底，主要经营进口品种的育肥牛养殖。合作社成立初期，社员们拥有60头本地黄牛，但目前所有社员都已转向投资饲养澳大利亚大型奶牛。”

自合作社育肥牛肉产品获得VietGAP认证（2018年底）以来，合作社成员在消费产品和推广畜牧养殖方面具有诸多优势。

目前，合作社在河内拥有一家屠宰场，负责牛肉产品的供应和消费。据黄先生介绍，参与该模式的最大好处是，农民可以获得详细的指导，从牛棚的设计到选择来源明确、生物安全的种畜。

此外，合作社还保证产品产量，直接与大城市专门的牛屠宰公司对接，等到牛到了可以出售的时候，企业就会来收购。

新岐的育肥牛场，所有牛只都通过发酵玉米和象草中的益生菌来喂养牲畜。图片来源：Xuan Hoang

除了阮先生的家庭模式外，在新祺县，还有近20户家庭按照连锁关系饲养水牛和用外国品种育肥的奶牛，分布在8个采用集中养殖模式的乡：新富乡、义同乡、义泰乡、义环乡、义平乡、义合乡、嘉春乡和奇新乡，共有31户家庭参与。

联合形式为合作社、合作组、家庭生产者与企业、个人挂钩，按合同供应种子、浓缩饲料，签订合同收购产品；生鲜饲料主要为企业、合作社、合作组、个人生产，家庭收购。

按照VietGAP流程实施的规模化畜牧养殖模式已初步形成生产链，朝着清洁、环保的方向发展。

每个公社规划一个畜牧集中养殖区。

为有效实施该项目，新奇县提出了七项措施，旨在发展畜牧业，使其朝着商品化方向发展，实现高经济效益。其中，重点突出了机制、投资政策、支持和激励措施等措施；在新农村建设规划的基础上，规划重点地区和乡镇的畜牧业发展，安排适宜的土地用于畜牧业发展；实施鼓励土地整合政策，获得建设畜牧场所需的土地；生产组织管理和培训措施；疾病预防措施；市场和品牌建设措施……

新记山羊产品已获得知识产权部颁发的“新记山羊”商标注册证书。图片：Xuan Hoang

在此基础上，到2020年，新旗将建立10个获得VietGAP认证的畜牧合作社或朝着协会方向发展的合作社。同时，新旗将重新规划一批规模化集中养殖区，吸引和推动投资在规划乡建设集中屠宰场。应用先进技术进行黄牛和水牛的良种改良和杂交，促进山羊养殖发展，确保新旗山羊品牌的声誉。

新岐县委常委会指示22个乡镇党委落实“2018-2020年肉牛产品价值链模式建设及后续发展方案”的方针。据此，每个乡镇规划建设至少一个集中养殖区，建设至少一个示范点，每个示范点至少有7户参与，每户至少拥有7头牛及以上。

潘文业先生 - 新岐县常务副书记

制图：林东

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