加强中秋节期间食品生产经营监管

检查处理违规设施

根据乂安省人民委员会2023年8月31日第2728/QD-UBND号决定，关于检查我省2023年中秋节期间食品安全保障法规执行情况，成立了综合督导组。该督导组由工贸厅主持，配合卫生厅、农业与农村发展厅、省公安厅、省祖国阵线，负责检查食品生产、经营、进口、餐饮服务单位遵守食品安全保障法律法规的情况；检查各县、市、镇人民委员会（综合督导委员会）2023年中秋节期间国家食品安全管理工作情况。

9月8日至21日，跨学科代表团重点考察了糖果、软饮料等食品生产和经营企业，特别是月饼生产和经营企业。代表团对荣市及清章县、黄梅县、琼吕县等地16家企业中秋节期间的食品安全保障工作进行了考察。考察结果显示，与往年相比，该地区食品生产和经营企业在确保中秋节糖果食品卫生安全方面的意识和责任感有所提升。大多数企业已严格遵守食品安全法规，包括设施、设备和用具；食品加工和保鲜过程；原材料来源、食品添加剂等。

工贸厅总监兼综合督察组副组长武明俊表示：“在荣市，督察组共检查了16家餐饮企业，对2家企业处以罚款，罚款总额达1400万越南盾。其中，1家生产各类糕点的企业违反了食品保鲜规定，货架不足；1家提供餐饮服务的企业厨房区域的排水沟未加盖。除了罚款之外，督察组还要求地方继续监督，督促企业严格执行食品卫生安全规定。”

同时，综合检查组还对清章县、新岐县、安山县食品安全指导委员会进行了检查，并配合检查，审查评估各县2023年中秋节食品安全保障规定的执行情况。

在清章县，检查范围延伸至远离市中心的所有乡镇，交通不便，检查行程耗时较长。清章县跨部门代表团官员表示，小规模生产经营企业的经济状况仍然面临诸多困难，有些企业仅按季节营业，食品卫生安全信息和意识有限，因此对所有此类企业进行管理非常困难。

此外，食品生产、加工、经营场所的检验检疫工作在检验检疫设备方面面临诸多困难，且工作人员多为兼职，导致食品安全工作的专业化水平和专业化程度有限。尽管检验检疫工作面临诸多困难，但该区仍努力保障本区食品安全。

清章县人民委员会副主席阮友贤表示：“2023年食品安全行动月期间，清章县综合执法组对食品生产、加工和贸易企业进行了检查。共检查了辖区内20家食品生产、加工和贸易企业，发现4家企业存在行政违规行为，其中5家企业被处以罚款545万越南盾。主要违规行为包括：不公开价格、经营来源不明的商品以及加工场所滋生害虫等。

加强食品安全管理

今年月饼市场同比下降约四成，但通过督查，及时发现、有效防范、严厉查处食品安全违法行为，同时结合宣传引导、法律法规指导、问题整改等工作，提升食品安全管理效能，切实做好食品安全保障工作，切实关爱和保障人民群众身体健康。

工贸厅厅长武明俊表示：“此次检查组重点关注生产、经营、进口、市场流通和高风险食品，尤其关注中秋节食品。检查过程中，我们结合宣传工作，普及相关法规，提高全民食品安全意识和自觉性。我们将及时发现问题，严肃处理违规行为，召回、销毁不合格产品，并依法在媒体上公布。”

“与往年相比，我省传统月饼产品颇受消费者信赖。产品质量和设计日益精益求精。此外，无论是企业还是家庭，我省的月饼生产企业都非常重视确保其生产的月饼食品安全，例如：投资设备、学习和执行食品安全法规以符合法律规定，以及进行产品自我声明。因此，许多来自我省生产家庭的品牌赢得了消费者的信赖。”段先生评价道。

显然，除了人们选择产地、保质期明确的食品的意识增强外，全省职能部门积极参与食品安全违法行为的检查、控制和处理，也为人们安全、快乐地度过中秋节做出了重要贡献。