利用蛋清发电

爱尔兰利默里克大学的科学家发现了一种利用蛋清发电的独特方法。

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这项发表在《应用物理快报》上的研究发现了一种名为溶菌酶的蛋白质，它能提供新的能量来源。溶菌酶存在于泪液、唾液、牛奶和蛋清中，它有助于分解细菌的细胞壁，当其结晶形式时，在压力下可以产生电能。

研究小组表示，通过将溶菌酶晶体挤压在两块玻璃板下，他们测量了一种称为压电的能量形式。

“压电效应在生活中得到了广泛的应用，然而，利用特定蛋白质发电的能力尚未被研究。这是一种生物材料，无毒，因此可以用于许多新领域，例如制造用于医疗植入物的导电抗菌涂层，”研究团队成员、物理学家艾米·斯台普尔顿（Aimee Stapleton）说道。

产生的电流不是很大，但足以操作许多医疗设备，例如植入人体的起搏器。

传统上，植入式医疗设备使用电池，这可能会使患者面临感染的风险。而由溶菌酶蛋白产生的生物能则安全得多。

此外，由于这种蛋白质具有优异的抗菌性能，还可以用于制造医疗器械的抗菌涂层。

但由于采集的人类泪液量并不多，科学家主要从蛋清中提取溶菌酶。

据baochinhphu.vn报道