今年，自制食品为王

（Baonghean.vn）——虽然大多数自制食品的价格高于市场平均售价，但仍然受到许多人的青睐，尤其是上班族。许多消费者愿意支付更高的价格，以购买到质量有保障的产品。

如今，自制食品的种类和数量之丰富前所未有，尤其是在春节前夕，更是人头攒动。逛逛“网上市场”，不难发现自制食品和乡村特色菜的广告。

春节前大约一个月，自制美食的潮流开始升温。家庭主妇们迫不及待地在Facebook上分享适合春节的简单易做的菜肴，比如煎饼、炸酱面、果酱、牛肉干……大多数售卖自制美食的人规模都很小，因为他们通常通过朋友、家人、熟人……通过亲眼所见和亲耳所闻来“认证”。

随着春节的临近，购买椰子酱的顾客越来越多，使得Nhat H女士的工作负担加重。

春节前两个月，荣市的阮一女士决定在春节期间制作椰子酱出售。亲手制作果酱不仅满足了她的爱好，而且既有意义又安全。春节果酱是春节期间最受欢迎的食品之一，而且制作简单。阮一女士补充说，最初的顾客主要是朋友和丈夫办公室里的人。渐渐地，她的产品逐渐被许多人熟知。这份工作为她带来了丰厚的业余收入。

在如今春节食品来源不明、到处泛滥的时代，加上经济困难，需要减少开支，很多家庭又回到了“自给自足”的阶段，寻找美味又干净的食物……这也是很多家庭主妇和年轻人展示才艺、交流烹饪经验的机会，同时还能在春节期间赚取额外收入。

Nhat H 女士指导一些熟人如何在家制作泡菜。

除了传统的春节食品外，采用新食材和新加工方法的产品也非常吸引顾客。Ngoc T（Con Cuong）女士了解很多顾客想在春节用“独特”的菜肴招待客人的心理，于是在Facebook上发布了她家最拿手的菜。这道菜是鱼露野猪肉，但T女士为了听起来更独特，把名字改成了“民族鱼露猪肉”。一段时间后，来自全省各地的顾客都联系她订购，于是她扩大了生意。

Ngoc T 女士补充道：“虽然腌制野猪肉的价格不菲（每公斤30万越南盾），但这道菜很有特色，所以顾客们都争相购买。我每次会做15到20公斤，具体量取决于肉的分量。除了野猪肉，我还出售其他当地特色菜，比如野鸡、牛肉等等，供春节期间享用。”

荣市一家化妆品店的老板安H女士最近也开始销售家乡产的火腿。除了产品介绍图片外，她还会定期发布顾客对产品的反馈。“我希望收到更多顾客的意见，这样既能改进产品，又能赢得顾客的信任。这也是我产品质量最有力的证明。”安H女士分享道。

安H女士发布了顾客对这道火腿菜的反馈。

然而，并非每个人都有幸遇到“良心”卖家。HB女士说：“去年我在Facebook上跟朋友订了牛肉干，看到订的人多，价格也挺实惠，就订了2公斤。但收到货尝鲜后，才发现是假猪肉牛肉干。”

便捷性是自制食品得以盛行的一大优势，尤其是在如今人人都忙于工作、家庭烹饪时间越来越少的时代。自己动手做春节菜不仅能保障食品卫生安全，还能帮助女性增加收入。

不过，家庭主妇们应该研究并选择信誉良好的地址，以避免在春节假期期间“损失金钱和生病”。

道灵-黄贤