从日本人过去50年来“惊人地”提升其地位的方式中我们可以看出什么？

改善越南“壮观”地位和现状的经验教训

许多成功实施营养计划的国家的现实表明，要提高人口素质，增强人的身高体力，必须实现食物质量、膳食菜单、营养规定的标准化。

日本国民营养协会会长中村贞二教授于2018年来越南出席“越南人民的营养”会议时表示，日本自1954年起就对营养，特别是学校营养进行“立法”，制定了学校餐食的营养摄入标准和食品安全管理标准。

日本营养协会会长中村贞二教授出席2018年“越南人民的营养”研讨会。图片由中村贞二提供

这些营养问题的合法化，对帮助日本以惊人的方式提高和发展日本人的身材和体力做出了贡献。

具体来说，在20世纪50年代，日本男性平均身高为1米50，女性平均身高为1米49（当时日本人的平均身高比越南人矮4厘米）。然而，经过50多年的发展，截至2021年，日本男性平均身高为1米72，女性为1米58，均位居亚洲第一。

显然，日本国民的身材和身高能够在如此短的时间内如此迅速地提高并非偶然，对营养相关法律和政策的重视带来了“甜蜜的果实”。

在越南，关注儿童健康、提高越南人民的体格和体力是国家的首要任务之一，其中营养保健发挥着重要作用。然而，取得的成果远未达到预期。

6月8日，在河内举行的“鲜奶配方奶粉营​​养——儿童全面发展黄金营养”国际会议上，国家营养研究所阮松楚博士表示：“国家营养研究所开展的2019-2020年全国营养调查结果显示，尽管越南青少年身高有所提高——目前男性平均身高为168.1厘米，女性为156.2厘米——但仍然低于本地区许多国家，也低于世界卫生组织的标准。调查还显示，越南儿童面临肥胖、营养不良和微量营养素缺乏等问题。

阮松图博士 - 国家营养研究所。图片来源：PV

具体来看，2020年全国5岁以下儿童发育迟缓发生率为19.6%，其中山区高达38%，按照世界卫生组织的分类，其公共卫生意义非常高。儿童肥胖呈上升趋势，2020年5至19岁儿童肥胖发生率高达19%，比2010年的8.5%高出2.2倍多，其中城市为26.8%，农村为18.3%，山区为6.9%。

微量营养素缺乏令人担忧，尤其是维生素A、铁和锌缺乏。2020年，越南五岁以下儿童贫血率为19.6%，而目标是15%。锌缺乏症尤其严重，高达58%，根据世界卫生组织的标准，已达到严重的公共卫生影响程度。北部山区和中部高地的锌缺乏率甚至更高，高达67%。在城市地区，尽管比例较低（49%），但情况仍然严重，并且在2015年至2020年的五年间几乎没有改善。东南亚营养组织的研究表明，越南儿童的日常饮食中缺乏高达50%的微量营养素需求。

制定更好的营养护理法律

在提出的解决方案中，科学家们反复强调需要制定法律来规范总体营养问题，包括学校营养。

“我支持这项建议，因为合理的营养不仅对人民，而且对国家的未来和民族都至关重要。为了妥善解决营养问题，必须建立相应的法律框架。”6月8日，在河内举行的“鲜奶配方奶粉营​​养——儿童全面发展的黄金营养”国际会议期间，文化社会委员会副主席梅花女士发表了自己的看法。

越南国会文化社会委员会副主席阮氏梅花女士。图片来源：PV

梅花女士表示，目前有关营养的规定分散在法令和通告中，如果将其集中到一份法律文件中，实施过程将更加便捷，有助于人们的营养保健达到最佳效果，并吸引企业在该领域进行投资。

“希望有关部门从科学家的想法和建议出发，研究提出尽快把这部分内容纳入法律法规建设规划。”文化社会委员会副主任说。

科学证明，儿童身高的86%是在0-12岁之间发育的，这个年龄段也被称为“黄金年龄”。

“营养对于幼儿来说，尤其是在生命的最初几年，起着非常重要的作用”，法国人类营养研究中心（CRNH）的Clair-Yves Boquien博士在国际会议的发言中也多次强调。鲜奶配方营养——黄金时代的黄金营养，助力孩子全面发展6月8日在河内。

克莱尔-伊夫·博基恩博士表示，研究证明，对0-12岁黄金时期的儿童进行适当的营养治疗，有助于降低儿童一生的死亡率和患病风险；促进儿童身心的持续发展。

“可以说，在儿童年幼时投资于积极的营养将为个人、家庭和国家带来长期利益，”克莱尔-伊夫·博基恩博士说。

“如果我们在这个阶段疏忽大意，就会影响孩子的一生。因此，人生的每个环节都必须关注，尤其是生命的最初几年。”劳动英雄、TH集团创始人兼战略委员会主席泰香女士在研讨会上说道。

劳动英雄泰香——TH集团创始人兼战略委员会主席在研讨会上发表讲话。图片：PV

多年来，作为食品行业的龙头企业、爱国企业和怀揣着改善越南国情的企业家，TH集团（TH true MILK品牌所有者）和集团创始人兼战略委员会主席Thai Huong女士，通过为越南人民提供营养和健康方面的实际活动，坚持不懈地追求“为了越南国情”的进程。

泰香女士分享了她的观点和指导思想：“一个国家只有当人民身心都得到充分发展时才能强大，而这种发展的先决条件不仅是大米、粮食等必需的营养，而且还需要可持续的医疗保健制度……”。

TH集团战略委员会创始人兼主席希望，目前尚不明确且分散的营养法规能够尽快实现标准化和合法化。