端午节期间,鸭肉“售罄”,水果价格略有上涨。
(Baonghean.vn)——2023年端午节当天上午10点左右,许多售卖和宰杀鸡鸭的店铺已经售罄。鲜花和水果的价格略有上涨,购买力比平时翻了一番甚至两番。
与平常相比,购买鸭子的顾客数量增加了3倍。
端午节(农历五月初五)当天上午九点左右,荣市长氏坊关楼市场售卖和宰杀鸭子的店铺显得格外冷清。一家售卖鸡鸭并提供宰杀服务的店铺老板表示,由于天气炎热,顾客们为了避开烈日,都一大早就来市场。这家店主要服务于老顾客,他们大多提前电话预订,预约到店取货,无需等待。

平时这家店一天能卖出30-40只鸭子。端午节期间,鸭子的销量几乎是平时的三倍,很多顾客还会要求“放慢”鸭血的流速,用来做血布丁。
除了出售鸡肉和鸭肉的商店外,一些出售鳗鱼、鱼类和蔬菜的商贩也出售预先煮熟的鸭子。
“我每天都从邻居家收购蔬菜、水果、鸡蛋、鸡、鸭和河鱼,然后拿到市场上去卖。今天正值端午节,很多老顾客都来买鸭子,所以我提前把货收齐,分文不取。从早上到现在,我已经卖了20多只鸭子了。野鸭的价格是每只12万到14万越南盾,具体价格取决于鸭子的大小。”关楼市场的摊贩范氏霞说道。
在雄勇坊雄勇市场,临近上午10点,售卖和提供鸡鸭屠宰服务的摊位上依然挤满了等待“取货”的人们。一位正在等待屠宰鸭子的顾客表示,鸭子屠宰服务的价格略微上涨了2.5万越南盾/只,比平时上涨了5000越南盾。然而,考虑到天气炎热,加上人潮拥挤,消费者们也接受了这一小幅涨价。

在雄勇市场东侧的蔬菜水果农产品区,上午10点,已经没有鸡鸭摊贩了。一位蔬菜水果摊贩说,今天鸭肉很早就卖光了,中午左右一些顾客来问,但已经没有存货了。顾客很早就来买鸭子并下单,所以我们从凌晨4点就开始收货,并雇佣了屠宰服务。鸭子的价格比平时略有上涨。草饲鸭的价格从每只14万越南盾起,杂交鸭的价格是每只18万越南盾。
在鸡肉和鸭子店,鸭子的价格从每只 170,000 到 180,000 越南盾不等,还不包括清洗费用。
住在雄勇市场附近的阮越花女士说,她一大早就订了两只鸭子,准备带回老家,和祖父母、父母一起做祭品,庆祝端午节。“这是我们家一年一度的传统活动。今年端午节正好赶上孩子们放暑假,所以准备起来比较轻松。祭品很简单,就是一盘米饭,上面放着鸭肉和水果。” 阮越花女士说。

除了集市,超市和有机食品店的鸭肉销量也比平时翻了一番甚至两番。阮丰色街的一家有机食品店表示,端午节期间,该店预制鸭肉的销量是平时的三倍。
这家店供应整鸭或鸭肉套餐,配以蔬菜和水果调味料。“每份半鸭套餐都配有香草、菠萝、竹笋或杨桃以及预先腌制好的香料。今天购买鸭肉的顾客中,超过一半是直接预订或购买套餐的。每份套餐售价11万越南盾,许多顾客表示选择这种套餐是因为分量适合一家人食用。”店主说道。
鲜花和水果价格略有上涨
清晨,水果摊就熙熙攘攘,热闹非凡。人们早早地就去市场逛逛,以避开酷暑。
荣市雄禄乡的商贩阮氏鸾女士说,端午节期间,莲花的销量比平时翻了一番。从早上到现在,她已经卖出了4箱莲花。这些莲花都是她家种的,根据大小,每束售价3万至4万越南盾。

除了莲花之外,其他一些常用于供奉香火的花卉,例如大菊花和非洲菊,价格也略有上涨。大黄菊花的价格根据大小不同,每朵在5000到7000越南盾之间。
关于水果,赫尔曼街雄福市场的商贩阮氏丽女士表示,今年水果价格上涨幅度不大。例如,北江荔枝通常为每公斤3万越南盾,现在涨到了每公斤3.5万越南盾;李子涨到了每公斤5万越南盾,根据大小不同,比往年贵了1万到1.5万越南盾。红毛丹的价格是每公斤5万越南盾,上涨了5000越南盾。
“今年义安省芒果、荔枝和西瓜大丰收,所以价格几乎没有波动。我也限制了从南方进口芒果和甜瓜,因为采购量减少了。南方芒果或泰国芒果的价格比本省芒果高出1万至2万越南盾/公斤,”李女士说。

具体来说,芒果的价格维持在每公斤50,000至55,000越南盾。从泰国进口的无籽西瓜,根据大小不同,每个价格在70,000至105,000越南盾之间,约合每公斤40,000越南盾。而当地居民向消费者出售西瓜的价格则在每公斤15,000至20,000越南盾之间。
根据传统观念,在季节交替之际,疾病容易爆发。在这一天,人们有许多预防疾病的习俗。端午节期间,人们举行烧香仪式,感谢天地祖先,庆祝丰收,祈求来年五谷丰登、疾病绝,瓜果蔬菜丰收,并祝愿人们永远健康无病。
端午节的供品盘里通常摆放着祈愿纸、香、清水、糯米酒、紫糯米、鲜花、水果和灰饼。水果通常是酸味的,例如李子、青芒果和荔枝。


