（Baonghean.vn）——去过 Quy Hop 的游客一定不要忘记品尝一碗在 Thung May 湖边出售的甜绿茶，并永远记住它。
绿茶冲泡过程并不复杂，但步骤繁多。采摘绿茶后，需要清洗、压碎，然后放入研钵中捣碎。必须均匀捣碎才能使茶汤更美味。研钵必须用老竹子制成，杵也必须用铁制成，才能使茶汤更顺滑。捣碎后，加入冷开水，用竹筷充分搅拌，直至茶汤中没有茶渣。夏天用冷开水，冬天则加2次冷开水和1次开水。如果喜欢冷饮，可以放入冰箱冷藏。
绿茶不仅对泰国人，而且对许多游客来说都是一种熟悉的饮品。许多来自低地的游客每次去归合镇都会带回通梅绿茶饮用，或作为礼物赠送给亲朋好友。
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| 要想喝到一杯清香凉爽的茶，必须选择在 Chau Thai 公社（Quy Hop）山上种植的厚实、绿色、脆嫩的茶叶。 |
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| 捣茶前必须将竹筒彻底清洗并晾干。 |
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| 茶捣须为铁制，一端尖细，用以掰断坚硬的茶梗；一端圆润，用以捣碎茶叶，直至茶汤细腻。 |
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| 在归合镇制作红薯茶的丹兰女士说：制作红薯茶并不难，但需要很多复杂的步骤。 |
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| 捣茶的人要有节奏，避免让茶和水溅出来。 |
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| 茶叶捣好后，放入托盘，滤去茶水，根据泡茶量，将水烧开，放凉即可。 |
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| 一杯清香清凉的茶，空腹饮用不会醉。茶有益健康，有助于睡眠。 |
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| 一小瓶碎茶售价10,000越南盾，一大捆茶可以制成5瓶。 |
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| 夏天，拥有多年绿茶制作经验的丹兰女士（归合镇3号街区）经常将绿茶瓶存放在泡沫塑料盒中，以保持茶的新鲜口感。绿茶只在白天饮用，有益健康。 |
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| 在 Thung May 湖（Quy Hop 镇），游客可以享用一杯清凉、芳香的绿茶，而不是其他软饮料，美味、营养、便宜。 |
秋香
