库阿洛夜间钓鱿鱼

（Baonghean）-在享受了海浪和美味的海鲜大餐后，Huong说道：“要是海滩上有个篝火就好了！” Huong在VTC工作，现在她和同事们从河内到义安出差，顺便在Cua Lo海滩游泳……

夜晚闪耀的洛库阿照片。图片来源：互联网

我去见了Thu Thuy区海滩的保安和救生员。一开始，他摆摆手说不行不行，这不卫生！以前从来没人在海滩上点过篝火！我恳求道，这个海滩在旺季刚开始的时候很荒凉，而且游客们也是潜在的顾客！我保证，我保证会清理干净……过了一会儿，救生员才点了点头。

生篝火需要柴火。我们只好托海口第二海警中队的朋友们用三轮车去买柴火。大家围坐在篝火旁。吉他声响起，随着几个年轻人载歌载舞，气氛逐渐热闹起来。海滩上的游客也渐渐加入了我们。篝火在沙滩上疯狂地摇曳，在夜晚的海风和海浪的拍打下摇曳……要不去钓鱿鱼？有人喊道！Huong又抓住我的手，说我们一起计划一次夜钓鱿鱼之旅吧！

哦，我从来没有夜钓过鱿鱼，虽然我每年至少会去库阿洛海滩五七次。不过我听说夜钓鱿鱼是一种享受，而“巅峰”是钓到鱿鱼后，你会亲手用喷灯烤这大海的馈赠，然后慢慢地吃，一边幻想着水手们的“Xim-bat”或“Robinson”……那就出发吧！海浪边已经有人在等着竹筏船了，只要你叫一声，船主就会立刻过来。一趟多少钱？在渔季初期，5万英镑的价格很便宜……

准备登船出海。

渔船上一般载有2至3人。

为了安全，每条船只载3个人。渔夫大约50岁，薄薄的棕色衬衫下，肌肉发达。渔夫一边准备鱼竿和一个装满不知名东西的袋子，一边把喷灯（一种煤气灯）挂在船杆上，放下桨，说道：“大家穿上救生衣，今天海面平静，我们再划远一点！”船桨嗖嗖地响着。小船缓缓驶入海浪中。凉风习习，令人心旷神怡。沙洲上的光线渐渐暗下来，篝火旁，仍有三五成群的游客在唱歌弹琴，还有几个人向夜间探险的“不情愿的水手”挥手致意。我船上除了阿香，还有一位刚加入队伍、要求一起去的游客。他是一位来自太平的老师，来库阿罗海滩游泳。他说想吃“跳鱿鱼”，可是听说得去钓，然后直接在沙滩上烤才“正宗”！我得纠正老师，“闪鱿鱼”不是“跳”，是晚上刚打捞上来的鱿鱼，还很新鲜，身上会反光闪闪的。Cua Lo 的当地人用他们的方言说“闪”，发音跟“跳”不太一样。正因为如此，在 Cua Lo 钓“闪鱿鱼”、享受“闪鱿鱼”才是越南最有意思的事！听我这么说，Huong 也一直“哦，啊”，她一直以为新鲜的鱿鱼跳起来才叫闪鱿鱼呢！……

- 离岸有多远？“大概一公里！”渔夫回答道，决定“抛锚”，其实是放开了桨，让船随波逐流。这时，风更大了，船身不时地扬起，点点水珠溅到我的脸上，凉凉的。渔夫安慰我说：“放心，风再大点也安全。”我站起身，环顾四周。夜幕下的海面一片深蓝，许多捕捞鱿鱼的渔船已经“抛锚”了。岸边是灯火通明的“海岸”，宛如一艘巨型战舰；近海停泊着数百马力的渔船和在“海岸”等待“接货”的渔民船只，船只从恩古岛一路延伸到“海岸”，宛如一座神秘的水上城市。像我们这样热爱冒险的鱿鱼捕捞船大军多达数百艘，每艘船上都配有喷灯，如同银河中的繁星般闪耀，那种感觉真是太棒了。Huong站起来大喊一声，我们四个渔篓组成的“舰队”已经集结完毕。祝你捕到很多鱿鱼！记得留一些在篝火旁烤！夜幕降临，海面上浮着浮渣，渴望“征服”海洋！

钓了一会儿的战利品。

渔夫忙着加满煤气，点燃喷灯。火焰在真空中忽明忽暗，在船舷上笼罩着一层白色的光晕。我们放下鱼线，鱼饵只是塑料和尼龙网，模仿着五颜六色的虾。海水下，寄生着微小的生物，鳞片闪闪发光。偶尔，一条小鱼会摇着尾巴，在灯光下嬉戏。老师伸出鱼竿去追它，它停下来，然后迅速游走，鳞片在海水下闪闪发光，像流星一样。哦，鱿鱼！Huong抓住我的手，发出一声轻柔的、压抑的兴奋的叫声。那一刻，海洋的奇妙之处就在于此。透明的鱿鱼，它透明的衣裙在海面下轻柔地展开，像波浪般起伏。船沿着轻柔的波涛缓缓漂流。我们让Huong拖着鱼线去追鱿鱼。渔夫说：“别挥网去抓它，不然你会掉下去的。如果它吃东西了，当你感觉鱼钩很重的时候，就直接把它提起来！”

鱼线一拉，一只半巴掌大小的大鱿鱼被拉进网里，Huong顿时欣喜若狂。渔夫熟练地用网捞起鱿鱼，刚好及时松开鱼竿，将鱿鱼扔到网底。鲜嫩的鱿鱼闪着万道光芒。我们三人松开鱼竿，眼巴巴地望着那只慢慢变成不透明白色，逐渐结成一层褐色薄膜的鱿鱼。渔夫露出一抹慷慨的笑容，悠闲地拿起鱿鱼，轻轻地放在喷灯盖上。鱿鱼在喷灯的火力下缓缓升起，逐渐变干。一股淡淡的咸咸的海水香味飘来，我们不自觉地吸了吸鼻子。渔夫说：“烤到外皮刚熟！鱿鱼很甜。这鱿鱼刚从海里打捞上来，可以直接生吃，很健康！”渔夫这才伸手从包里掏出一个小罐子：“我的自酿葡萄酒，让我‘喝’一点，感谢大海的馈赠！”啊，这究竟是沿海人的浪漫，还是渔民对大海的习俗？先享受一下吧！

怎么说呢？首先，一股甜甜的、难以言喻却又似乎异常浓郁的香气，让我的嗅觉一阵阵地涌上心头。紧接着，原本翘首以盼的味蕾，终于感受到了某种真实的触感。我再也忍不住了！牙齿咔哒一声，顿时，肥美、浓郁、甜美、苦涩、芬芳……世间所有美味，以及大海的咸香，统统占据了我的所有感官。我灵巧地品尝着每一根在喷灯上烤制的鱿鱼，仰起脖子小口啜饮着乡间的葡萄酒，在浩瀚的大海中发出酣畅淋漓的“哈”声，那滋味真是妙不可言！看着我们兴高采烈地享用着捕到的鱿鱼，渔夫说道：“捕到很多的时候，你们自己烤，一人一只，咬成两半，尽情地嚼，那滋味真是难以言表！”是啊，是啊，是啊！我们迫不及待地又放开了线……

每当船顺着波浪向岸边靠近一点，渔民们就会划到“银河”中央。其他船上，偶尔有人捕到鱿鱼时会欢呼雀跃。我们的“船队”则保持着紧密的队形。事实证明，Huong的捕鱼技术比我和老师高明得多，二十多条鱿鱼，一半都是Huong的。整个过程持续了大约一个小时。我们用喷灯烤好“闪闪发光”的鱿鱼，我们一个接一个地啃，几乎吞下，然后决定把剩下的带回篝火边烤。Huong用扩音器召集大家，大家高声“汇报”着各自的收获，有些船轻而易举就能捕到几公斤鱿鱼。

风更冷了。笑声激荡着海面。我们喝了一点乡间的烈酒，兴奋极了。在兴奋、喜悦甚至略带一丝恐惧之后，津巴布韦人和罗宾逊一家划着船回到了大陆，现在终于敢于“炫耀”自己的尊严，向划船的渔民打听。掌舵我们“战舰”一家的渔民，一对父子，每人提着一个篮子到海滩登记，在旅游旺季为前来捕捞“闪光”鱿鱼的顾客提供服务。在旅游旺季，有些晚上顾客很多，每个人会出海三四次，每次花费超过10万越南盾，有些顾客还会额外给他们一些钱，收入相当不错。这份工作也有一些常客，其中许多人很挑剔，会带上酒精灯、酒、香草和香料，烤鱿鱼吃腻了，就直接在篮子里蒸着吃。能这样吃，才真正懂得吃美食。

至于在海水中活捉的鱿鱼，趁着新鲜带回餐厅，精心加工成各地的美味佳肴，虽然速度很快，但要做到鲜美到让人“晕头转向”地享用却并非易事！渔民们也断言，无论南北，没有哪个地方的夜捕鱿鱼比洛门更美味。那些回来钓“闪光鱿鱼”的游客都这么说。渔民们干了近十年，听过不少夜捕鱿鱼的“人”们的故事，他们或许并非在开玩笑。我还在哪儿读到过这样的话：“义安省洛门镇，盐度适宜，海水深入大陆，大浪少，洛门镇的海滩成了鱿鱼爬近岸边栖息的理想场所。”所以，钓鱼和品尝“闪光”鱿鱼这一独特菜肴并不只在Cua Lo，而且在Cua Lo也可以！

大家仿佛结束了一场真正的海上之旅，兴致勃勃地互相称赞，炫耀着自己捕获的“闪光鱿鱼”。大家忙着在篝火上烤鱿鱼，决心要“吃掉”罗门海滩这份美好的馈赠。太平的老师紧紧地握着我的手，说这是他永生难忘的罗门海滩回忆，下次海水浴季节一定再见！梅先生心不在焉地望着篝火，然后非常认真地说：“在这里的日子，我一定要把所有用新鲜鱿鱼做的菜都尝遍！”是的，我相信你和你的同事们，还有来这里游泳的游客，都会喜欢并永远记住用我家乡罗门海滩独有的“闪光鱿鱼”做成的菜肴，这道菜已经进入了国际美食旅游手册！

山姆·坦普尔