数万越南盾价格的美国牛肉的真相

近日，有关美国牛腩进口越南每公斤价格仅为1万至几万越南盾的信息在社交网络上广泛传播。

脸书账号显示，走进自助餐厅，第一位服务员总会为顾客端上满满一盘澳大利亚或美国牛肉。一些烧烤店甚至推出价格实惠的自助餐，每位只需10万越南盾，肉类无限畅饮。

“超市里卖的美国牛肉片每公斤要15万越南盾，你有没有想过，为什么进口牛肉这么便宜？”这位顾客问道，并表示自己以前做餐饮生意的时候，进口商卖的美国牛肉片每公斤要7万越南盾，有时候甚至只有5万越南盾。

在胡志明市市场调查显示，许多供应商以7万越南盾左右的廉价价格出售进口“牛肉”，仅为市场上出售的新鲜牛肉价格的四分之一。

胡志明市平新县的一家牛肉供应商公开宣传廉价进口肉类的价格，供应给餐馆、小食店、工业厨房以及运往各省的货品。最便宜的是牛腩，卷成球状，每公斤售价6.8万越南盾；牛腩、牛肋骨和牛颈肉则用于制作越南河粉和顺化牛肉面，每公斤售价仅为9万至9.5万越南盾。

在平利街（平盛区）的商店，进口牛里脊肉每公斤仅售108,000越南盾，瘦牛臀肉每公斤105,000越南盾，碎肉每公斤65,000越南盾……如果大量购买，价格还会进一步下降。

长期从事外国牛肉生意的胡志明市一家进出口公司负责人说，曾经有一家牛肉进口公司愿意以非常便宜的价格向他出售5吨过期肉，比印度牛肉低得多，但他没有答应。

“之前我做牛肉生意，经常被进口商以高额利润邀请。但自从有人向我兜售5吨过期牛肉后，我就决定不再卖冷冻牛肉了，因为我很难相信进口商。”他说道。他还补充道，批发市场上的牛肉价格是每公斤7万越南盾，大部分是水牛肉。因为印度水牛肉的颜色和牛肉颜色差别不大，所以很多餐馆都会买来加工，然后贴上美国牛肉或澳大利亚牛肉的标签。食客们只有细心观察，用心感受才能发现什么是水牛肉，什么是牛肉。

交谈越南快运清平畜牧股份公司总经理范德平表示，几万越南盾的牛肉很难买到便宜的。就算有，也只能是水牛肉或用化学药品浸泡过的猪肉，因为活牛的价格每公斤要7.5万到8万越南盾。屠宰后，肉的含肉率只有55%，如果是越南牛肉，含肉率会更低，所以屠宰后在市场上出售的价格要高出两三倍。

作为一家专门进口屠宰牛的公司，同奈省中同有限公司董事长张氏同女士也表示，市场上并没有传闻中1万越南盾的牛肉，最便宜的牛肉也要7万越南盾，最高的也要12万越南盾，但这些都是来历不明的货物，没有发票和单据，食品安全难以保障。因为她的公司进口整头牛到越南的价格是每公斤7万到7.3万越南盾。屠宰后算下来，总售价是每公斤18万越南盾。如果是质量好的牛肉分割后，价格通常在15万到30多万越南盾之间。

董女士还说，由于廉价商品充斥市场，“劣质”牛混杂进口，最近许多进口整头牛的单位因为竞争激烈而不得不减少进口量。在她所在的公司，如果说2014年至2016年期间每年进口牛的数量有几万头，那么从2017年到现在，进口量下降了50%。“以前，有不少单位进口冷冻牛，声称以每公斤4万到6万越南盾的价格出售劣质牛，甚至过期牛，但我没有买，我决心只销售进口用于屠宰的活牛，以确保质量。”董女士说。

尽管许多单位表示仍有低质量、甚至过期的牛进入越南市场，但在最近的新闻发布会上，农业与农村发展部动物卫生司副司长 Dam Xuan Thanh 先生表示，所有从澳大利亚和美国进口的牛肉抵达越南后都会经过严格检查，确保没有遗漏任何一批。同时，企业必须在产品上贴上标签，注明数量、产地和类型等完整信息，方可上市销售。

相反，如果在检查过程中发现违规样品，则会被处以高额罚款，如果影响人体健康，则会被重新出口或销毁。关于进入越南的澳大利亚和美国牛肉，尚未发现过期牛肉或产地不明的牛肉。一旦发现，官员必须将其重新出口。

据越南海关总局统计，2018年前两个月，越南自美国进口牛肉1349吨，进口额890万美元；自澳大利亚进口牛肉948吨，进口额660万美元。

此前，2017年，越南从澳大利亚进口了210吨牛肋条、3901吨去骨牛肉、6085吨，从美国进口了6085吨去骨牛肉、353吨牛肋条。