商贩以 200 万越南盾的价格买入猪，然后以每头 600 万越南盾的价格卖出。

虽然养殖场的生猪价格大幅下跌，但是市场上的猪肉价格却丝毫没有下降，原因是经过了多方中间商。

中间商太多

生猪屠宰价格已跌至历史最低水平，仅为每公斤2.7万至2.8万越南盾。在北部一些省份，生猪价格甚至跌至每公斤2.2万至2.5万越南盾。

按照这个价格，每卖出一头猪，农户损失180万到200万越南盾，养的猪越多，损失越大，有时甚至高达10亿越南盾。

令人悲哀的现实是，生猪价格已跌至30年来的最低点，但市场上出售的猪肉价格却依然高企，且没有下降的迹象。

具体来说，在河内市场上，猪臀肉、猪肩肉、猪肚肉、猪蹄的价格均为每公斤8万越南盾，猪里脊肉的价格为每公斤9万至9.5万越南盾，猪肋排的价格为每公斤10万越南盾，猪蹄的价格为每公斤7万越南盾……

据河内市黄梅县大慈市场猪肉商贩阮氏勇女士介绍，目前该养猪场的猪肉价格为每100公斤250万越南盾。宰杀后，肉从下颌骨上取下（所有内脏单独出售），重量约为75公斤。

如果切开，臀肉、肩肉、腹肉和腿肉可以卖到每公斤 80,000 越南盾，里脊肉可以卖到每公斤 90,000 越南盾，肋骨可以卖到每公斤 100,000 越南盾，骨头可以卖到每公斤 55,000 越南盾，头骨可以卖到每公斤 40,000 越南盾，耳朵和脸颊肉可以卖到每公斤 75,000 越南盾，猪脚可以卖到每公斤 70,000 越南盾。

如果价格是8万越南盾/公斤，那么市场上一头猪可以卖到每公斤约600万越南盾。

生猪售价跌至历史最低水平，仅为每公斤2.7万至2.8万越南盾。在北部一些省份，生猪价格甚至跌至每公斤2.2万至2.5万越南盾。按照这样的价格，农民每售出一头猪就会损失180万至200万越南盾。

如果扣除农场的收购价，商贩可以获利350万越南盾。然而，即使是在河内郊区20-30公里外的农场购买生猪，也至少需要经过3个中间商。

“如果中间商拒绝降价，那么市场上的小商贩也无法降价，”Dung 女士说。

农业与农村发展部畜牧司副司长阮春阳先生承认上述情况，他表示，每个国家都存在中间商（贸易商），农民无法将产品拿到市场上销售。因此，如果他们想出售，就必须通过中间商。

然而，在流通环节，中间商攫取了过多的利润，导致农户不得不低价出售生猪，而消费者不得不高价购买生猪。

因此，管理机构需要加强对贸易商、屠宰场以及超市的监管，看看投入是否高，产出是否高。工贸部需要明确这个问题。

他说：“从长远来看，有必要重组畜牧业，形成产业链，以消除中间商从农民那里获得过多利益的情况。”

应该学习泰国

河内贸易部原副部长武永富在接受媒体采访时表示，我们的流通体系彻底失败了。失败的原因是，一头猪从猪舍到超市或市场要经过3-4个中间环节，其中零售环节的利润占到20%至30%。

全国养猪户处境艰难，因为猪肉价格已经连续半年大幅下跌，且没有复苏的迹象。

富先生认为，越南需要学习泰国在组织分配环节和利润分配方面的经验。泰国有一条非常明确的法律，规定中间环节只能拿走30%，不能超过这个数字，无论分配过程是否经过一个或几个中间环节。

农民将获得 70%，确保他们有利润可以再投资于生产。

然而在越南，情况却截然相反。即使农民低价出售并遭受损失，中间商仍然赚得盆满钵满。而且，价格越便宜，中间商的利润就越高。因此，越南农民是最弱势、最受损害的群体，而消费者则不得不以高昂的价格购买商品。

“一头猪要经过许多中间商，还要支付51项费用，所以流通价格高昂是不可避免的。此外，目前的零售环节折扣太多，高达20%到30%。油脂费、编码费……把猪肉价格推高到每公斤10万越南盾以上。这个价格必须降低。”Phu先生说。

这位专家表示，这种情况不仅持续了几年，而且已经持续了几十年，却仍未得到解决。结果，消费者不得不吃脏兮兮的食物，还要支付高昂的价格。因此，有必要建立一条从生产到零售的直通链条。

具体来说，Phu先生表示，技术贸易组织者需要站出来，并且需要有一位商业主管来管理这个问题。农业和农村发展部以及工业和贸易部必须负责连接农场和超市，否则贸易商和批发商就会压低价格。

傅先生还坦率地提出了一个问题：为什么那些自诩拥有数百个网络和数千亿越南盾资本的贸易公司不去为民众采购呢？目前，超市的采购人员“躲在桌子底下，坐在空调房里”，等着经销商送肉，而不是主动去采购。

“我们的做事方式非常官僚化，行政化。如果这样做，生产者就会倒闭，消费者也会遭殃。目前，同奈省和河南省的许多养猪场正在走向衰败，许多养猪场被废弃。” 傅先生强调道。

据 Son Ca/baodatviet 报道