母乳中发现抗菌糖

科学家们找到了一种帮助婴儿抵抗 B 组链球菌（母乳中的一种糖）的“甜蜜”方法。

母乳中的糖分可能有助于婴儿抵抗B组链球菌。图片来源：Istockphoto

该成果发表在期刊ACS传染病并在美国化学学会年会上发表。

因此，母乳中的糖类可能有助于婴儿的身体控制B组链球菌，帮助婴儿在出生后的最初几天内限制感染。

科学家现在的目标是准确识别哪些糖在此过程中发挥关键作用，然后利用它们将其转化为有价值的新型抗生素。

这种抗生素有望解决现有抗生素破坏某些细菌的稳定性等医学上的一些难题。

然而，研究中一个有趣的发现是不同来源的母乳的效果存在差异。

美国范德堡大学化学家史蒂文·汤森（Steven Townsend）及其同事收集了五名不同女性的母乳样本。研究团队提取了每种母乳中的糖混合物，并将其与水混合，使其比例与正常母乳相同。

然后，科学家将它们放入装有无乳链球菌（B 组链球菌）的实验室培养皿中。

结果显示，在五个样本中，一种特定的母乳糖在阻止细菌筑巢​​和复制方面特别有效。另一个样本对细菌表现出中等程度的影响，而其余三个样本则几乎没有影响。

据科学家介绍，每个人的血糖水平取决于糖基转移酶（一种在糖分子中起形成键的作用的酶）的浓度，以及帮助构成糖的蛋白质的多样性。

每个人体内的每一组蛋白质都由一条特定的染色体组成。

然而，这只是差异的开始。除了糖之外，母乳中的其他物质也因母亲而异。

造成这种差异的原因尚不清楚，但身体成分和饮食，甚至女性哺乳的是男孩还是女孩，都可能产生影响。

此外，在人体内，母乳的种类也非常多样化，会在数月、数天甚至短短几分钟内发生变化。

例如，婴儿吃完奶后大约一个半小时内，母乳中的脂肪含量通常会更高。而母亲母乳喂养超过七个月后的乳汁与最初几个月的乳汁有很大不同，因为其中锌、铜和钾的含量较低。

据TTO报道