母乳中发现的抗菌糖

科学家们发现了一种帮助婴儿对抗 B 族链球菌的“甜蜜”方法——母乳中含有一种糖。

母乳中的一种糖分可能有助于婴儿抵抗B族链球菌。图片：Istockphoto

该结果发表在期刊上。美国化学学会传染病并在美国化学学会年会上进行了报告。

因此，母乳中的糖分可能有助于婴儿的身体控制 B 族链球菌，从而有助于限制婴儿出生后最初几天的护理过程中的感染。

科学家们现在的目标是具体确定哪些糖类在这个过程中起着关键作用，然后利用这些糖类将其转化为一种有价值的新型抗生素。

预计这种抗生素能够解决医学上的一些难题，例如利用现有抗生素破坏某些类型细菌的稳定性。

然而，该研究的一个有趣发现是，不同来源的母乳对婴儿的影响存在差异。

美国范德比尔特大学的化学家史蒂文·汤森德及其同事采集了五位不同女性的母乳样本。研究团队提取了每种母乳中的糖混合物后，将其与水混合，使其达到与正常母乳相同的比例。

然后，科学家们将它们放入含有无乳链球菌（一种 B 群链球菌）的实验室培养皿中。

结果显示，在五个样本中，某种特定类型的母乳糖能特别有效地抑制细菌的繁殖和滋生。另一个样本对细菌有中等程度的影响，而其余三个样本几乎没有影响。

科学家表示，每个人的血糖水平取决于糖基转移酶的浓度（这种酶在糖分子中形成键的过程中发挥作用），以及构成糖的蛋白质的多样性。

每个人的每条染色体上都含有不同的蛋白质组。

然而，这仅仅是差异的开始。除了糖分之外，母乳中的其他物质成分也因母亲而异。

造成这种差异的原因尚不清楚，但身体成分和饮食，甚至女性哺乳的是男孩还是女孩，都可能起到一定作用。

此外，母乳在体内也具有很大的多样性，会在数月、数天甚至短短几分钟内发生变化。

例如，婴儿吃完奶后大约一个半小时内，母乳的脂肪含量往往较高。而且，母亲哺乳七个月以上的母乳与最初几个月的母乳有很大不同，因为其锌、铜和钾的含量较低。

根据技术转移办公室（TTO）的说法