探寻归州香制作的起源

（宝恒）一月份，细雨蒙蒙，香烟袅袅，我们循着甜美的香气来到归州区，了解这门历史悠久的制香工艺……

从起源

自2010年3月起，新乐镇（归州县）2号街区被义安省人民委员会认定为传统制香村。目前，该村已有36户人家专门从事制香。我们拜访了武明洲先生，他是武黎海先生（武黎海先生是第一个在归州县发现并引进香根制香的人）的儿子。武明洲先生向我们讲述了富归县沉香的起源和发展历程。

武黎海先生1898年出生于奠玉乡（奠州县）一个贫困的农民家庭。他一生中曾靠在义安省西部地区贩卖食盐为生，却依然食不果腹、衣不蔽体。后来，他看到人口稀少的归州山区，便决定留在这里谋生，并与阮氏明女士结婚。

每天，这对夫妇都进山到田里干活，播种、栽种玉米。一天早晨，清理完田地后，老人烧了一堆杂草，突然闻到一股奇特、甜美而柔和的香味。他循着香味发现，这香味来自一种茎秆柔软、根系盘绕的植物的根部。他称之为香根树。他心想，如果把这种根捣碎、晒干，搓成香，一定很香。于是，他把香根带回家，日夜琢磨着如何调配。他又加入了肉桂、甘蔗渣等其他材料，并用中国纸和干树干来卷香，使香味更加浓郁。从此，他便专心制作香，自己用，也卖给村里的人。许多低地的干部听说了，纷纷前来购买，常常要排长队，好几天都买不到。

1937年，保大帝游览探布亚景区时，闻到了沉香的甜美芬芳，便将其带回古都顺化使用。从此，归州沉香便开始了其发展和品牌塑造之路。

前往工艺村

1985年，武乐海先生去世，他的家族也减少了制香的产量。与此同时，贵州香也开始出现假冒产品，严重损害了其声誉。许多人对这项传统工艺失去了兴趣，导致贵州制香技艺逐渐衰落。

制香。照片：丹·特里

大约在2000年，随着民众对香料的需求增加，归州县的制香业开始复兴。许多家庭大胆投资，购置了劈竹、捣粉等机器，大大加快了制香速度。2007年，归州县人民委员会认定该制香村为特色产业村。自此，制香业开始蓬勃发展，越来越多的家庭将制香作为经济发展的主要支柱产业。

2010年，在被认定为工艺村后，位于新乐镇2号街区的香业工艺村生产了677,450支香，每支售价4,000越南盾，该香业村的总收入接近30亿越南盾。许多像Dau Cong Ha先生一家这样的家庭每年都能获得数亿越南盾的收入。

香料生产的真正“旺季”是从农历九月开始，但原料的准备工作却要贯穿全年。从劈香、浸泡、购买香根，到研磨香料粉末，再到添加甘蔗渣、肉桂等其他辅料，都需要一一准备。有时，原料甚至需要从北方山区采购。如果想要香甜的口感，甘蔗粉就必须整根捣碎。

武明洲先生分享道：“到了九月份，每个卷香工人的平均月薪是400万越南盾，但他们仍然招不到人。整个村子都洋溢着卷香的热闹气氛，每家每户的人都得抽出时间来卷香……”

如今，归州香已拥有真正的品牌，并在市场上站稳脚跟，为当地居民带来可观的收入，也为许多工人创造了就业机会。许多年轻人投身制香行业，将这门手艺传承给下一代，因此发展并不困难。然而，令归州制香师担忧的是原料来源。由于当地并未重视香根的种植，他们不得不从低洼地区高价购入，而品质却无法保证，这影响了富归香甜美柔和的香气。此外，归州香确实需要拥有自己的品牌标识，以防止市场上的假冒伪劣产品，确保归州香的可持续发展。然而，至今为止，还没有任何机构、组织或个人挺身而出，着手打造这一品牌标识。

边銮