泰国人种香紫蒜，种10平方米可赚100万越南盾

安州县以土地贫瘠著称，气候分为两个截然不同的季节：冬季寒冷刺骨，夏季则受老挝风的影响，闷热难耐。因此，Chieng Pan 乡的泰国人善于利用自然条件种植当地历史悠久的紫蒜品种，以增加家庭收入。

紫蒜是一种稀有的大蒜品种，常见于安州县清盘乡、清东乡等地。该品种大蒜广泛分布于安州县清东乡至山罗省清东山麓6号国道沿线。

罗氏梅女士（左）正在把紫蒜捆成小捆，卖给田里的顾客。

来自 Chieng Pan 公社 Bong 村的 Lo Thi Mai 女士与 Dan Viet 分享道：“我从2008年起就在祖父母留下的1000多平方米稻田里种植这种本地紫蒜品种。这种蒜与市面上其他品种的大蒜不同，蒜瓣较小，但精油含量高，这些精油天然地浓缩在蒜瓣中，像我们这样的蒜农无法通过科学方法或使用刺激物来使其长得像中国蒜那样大。”

自从我种下这种紫蒜，很多商贩都来田里大量收购。很多消费者都很喜欢紫蒜，把它称为西北特产，就像西北的特色水牛肉干一样……

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通常，水稻收割后，泰族人民会在安州县的肥沃田地里种植紫蒜。由于土壤肥沃，营养丰富，这里的高地人民几乎不使用任何刺激剂，只使用家庭肥料来浇灌。泰族人民从山间流淌的小溪中汲取灌溉用水，因此紫蒜营养丰富、纯净无污染，确保了消费者的食用安全。

刚采摘的紫蒜被蒜农捆扎起来，装上卡车卖给商贩。

目前，安州紫蒜在市场上的售价比普通大蒜高出十倍，尤其是在春节期间，为安州地区的泰族人民带来了一大笔收入。这种大蒜一直处于缺货状态，但只有吃过紫蒜的人，才知道它真正的价值，那是无可比拟的。物以稀为贵，“一分价钱一分货”，所以紫蒜是“物超所值”的。

麦女士正在挑选个头大、品质好的紫色蒜头，将其晒干作为下一季蒜的种子。

邦村的卢氏梅女士在接受丹越采访时补充道：“我已经种植这种紫蒜十年了。紫蒜的特点是分枝细小，呈紫色，而且比我种植的其他品种的大蒜更香。紫蒜中的精油含量是普通大蒜的数倍，而且可以保存很长时间。我们家每年平均靠种植大蒜收入近1亿越南盾。现在，我们家的生活比以前好多了。”

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