泰国人种香紫蒜，种10平方米可赚100万越南盾

安州县以土地贫瘠著称，气候干燥，四季分明：冬季寒冷刺骨，夏季则受老挝风的影响，闷热难耐。因此，蒋班乡的泰族人民善于利用自然条件种植当地历史悠久的紫蒜品种，以增加家庭收入。

紫蒜是一种稀有的大蒜品种，常见于安州县清盘乡、清东乡等地。该品种大蒜广泛分布于山罗省安州镇至清东乡6号国道沿线的大片田地中。

罗氏梅女士（左）正在把紫蒜捆成小捆，卖给田里的顾客。

来自 Chieng Pan 公社 Bong 村的 Lo Thi Mai 女士与 Dan Viet 分享道：“我从2008年起就在祖父母留下的1000多平方米稻田里种植这种本地紫蒜品种。这种蒜与市面上其他品种的大蒜不同，它个头虽小，但精油含量很高，这些精油天然地集中在蒜枝上，像我们这样的蒜农无法通过科学方法或使用刺激物来使其长得像中国蒜那样大。”

自从我种下这种紫蒜，很多商贩都来田里大量收购。很多消费者都很喜欢紫蒜，甚至把它称为西北特产，就像西北的特色水牛肉干一样……

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（Baonghean.vn）- 越南义安省义丹县的一位农民利用辣椒、大蒜、生姜和葡萄酒的秘密，成功研制出生物农药，用于照料干净的番石榴园，收入超过 1 亿越南盾。

通常在水稻收割后，安州县的肥沃田地里就会被泰族人种植紫蒜。这里土壤肥沃，营养丰富，高地居民几乎不使用任何刺激剂，只使用家庭肥料来浇灌。灌​​溉用水取自山间流淌到田地的小溪，因此紫蒜营养丰富、纯净无污染，确保了消费者的食用安全。

刚采摘的紫蒜被蒜农打成捆，装上卡车卖给商贩。

目前，安州紫蒜在市场上的售价比普通大蒜高出十倍，尤其是在春节期间，这为安州地区的泰族人民带来了巨大的收入来源。这种大蒜一直缺货，但只有吃过紫蒜的人才能真正体会到它的价值，这是无可比拟的。物有所值，“一分价钱一分货”，所以紫蒜是“物超所值”的。

麦女士正在挑选个头大、品质好的紫色蒜头，进行干燥，作为下一季作物的种子。

邦村的卢氏梅女士在接受丹越采访时补充道：“我已经种植这种紫蒜十年了。这种品种的紫蒜蒜瓣很小，呈紫色，比我种植的其他品种的大蒜更香。紫蒜的精油含量比普通大蒜高出许多倍，而且可以保存很长时间。我家每年种植大蒜的平均收入接近1亿越南盾。现在，我家的生活比以前好多了。”

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（Baonghean.vn）——大蒜牛奶是一种天然饮料，用于医学，有助于预防和治疗疾病，改善哮喘、肺结核、肺炎、失眠、心脏病、咳嗽、关节炎等健康问题。