尊重乂族美食

（Baonghean）——在义安省众多知名美食餐厅中，Hung Chau 餐厅（地址：荣市范鸿泰路92号）展现了这家餐厅年轻老板在德国留学数月后的专注、经验和创造力。从那时起，他便在菜肴的口味上独树一帜，很快便赢得了国内外食客的青睐。

黎文健先生为人朴实，谈起自己时略显内敛。但他在工作中却非常执着和果断。黎文健先生（1985年出生）的生意在同行中相当成功。餐厅每天的客流量高达200至400人，令人瞩目。许多食客和国际饮料品牌都来过这里。

年轻的老板 Le Van Kien 是一位对餐饮业充满热情且经验丰富的人。

Hung Chau 餐厅位于 Pham Hong Thai 路 92 号（通往 Hung Chau 的路，荣市）

Kien从小就喜欢母亲用拉姆河（Lam River）洪水过后产出的鸟类、鹳类，尤其是蚯蚓等食材烹制的乡村菜肴。后来，他从越南建筑大学毕业，并有机会去德国留学，这让他在餐饮业的管理和经营模式方面获得了更多的知识和创新。这也是他如今在荣市打造出著名品牌“蚯蚓餐厅”的开端。

红洲餐厅装修优雅，空间宽敞，服务热情周到。来到餐厅，食客们不仅能享受到餐厅独特的氛围，还能品尝到各种菜肴，例如烤鸟、蟹卷、竹笋炒蟹、烤河虾，尤其是杨桃炖野鸭、烤肉、炖朝鲜蓟等美味又营养的菜肴……

炒虫子这道菜，自有其独特的风味。

朝鲜蓟炖鸭吸引了省内外游客。

许多菜肴都是管理层精心准备的，充满热情。 和餐厅厨师。

为了给食客提供丰富的选择，烹制菜肴最重要的秘诀是选用新鲜、来源明确、确保食品卫生安全的食材，并精心保存和科学加工。厨师和餐馆老板直接前往兴仁县和兴州县（兴原省）的乡村采购红虫。其他食材也由餐馆从宜禄县、琼吕县、演州县和甘川县（河静省）乡村的商贩和农民手中精心挑选。餐馆老板通常直接走进厨房，为顾客烹制菜肴。

该餐厅一直是国际饮料品牌的热门目的地。

该餐厅吸引了来自省内外的食客。

Hung Chau 餐厅老板表示：“亲朋好友的陪伴和生意上的合作是餐厅发展的一大动力。此外，从管理层到员工，餐厅始终注重信誉和品质，并懂得分享和倾听顾客的意见，这才是成功的决定性因素。目前，餐厅的第二家门店正在加紧建设中，地址位于荣市范鸿泰街119号，将通过精心制作、富有创意的美味传统菜肴，提升远近顾客的服务质量。

山英