义安黑星苹果产量不错，价格也不错，但无法及时采摘出售。

黑橄榄主要种植于家庭菜园和山地花园。如今产量高的橄榄树大多为纯种多年生乔木，树冠宽阔，果实丰富，散布于安山、南丹、杜良、新祺等老县区的山区乡镇，但主要集中在老清章县，年产量估计达数百吨。

越南旧清章县清香乡华关乡的阮世河先生（65岁）说：“这个季节，他的橄榄园里有19棵橄榄树挂果，其中16棵已经挂果20多年了。扣除一些用于采摘的橄榄树后，他把大部分橄榄园的橄榄树以5000万越南盾的价格卖给了商贩。”

预计全园水果产量约1.3-1.4吨，比去年增加3-4公担。

据哈先生介绍，今年气候宜人，雨水充沛，没有冰雹，暴雨也很少，而且像往年一样阳光明媚，橄榄树开花结果。他家菜园里的橄榄树果实累累，硕大漂亮。此时正是橄榄树成熟期，充足的阳光为果实的采收创造了有利条件。

橄榄果实新鲜时呈绿色，成熟后变黑，表面覆有一层薄薄的粉末。每年七月至十月是橄榄的采收季节。橄榄成熟时，必须适时采收。采收早，果实多为绿色；采收晚，橄榄表面会覆有大量树脂，被称为“橄榄臭”。

三同乡（原青章县青美乡）的阮文甲先生说：“他家把一半的橄榄园以2000万越南盾的价格卖给了商贩，另一半准备采摘。目前，橄榄已经成熟了。”

这几天，走访该省山区乡镇，采摘橄榄的人们已经进入了收获的季节。他们三五成群，扛着梯子、专用杆、盆、筐、网、篷布、袋子……

橄榄树的采摘季为许多工人创造了就业机会。在吉岸、三同、安春、多良等乡镇，每个乡镇都有数百人从事橄榄树采摘工作。男人和男孩专门爬树采摘，女人则专门负责采摘。橄榄采摘工的日薪为50万至70万越南盾，而采摘工的日薪为30万越南盾。

经验表明，从事橄榄树攀爬的人必须勇敢且身体健康。橄榄树树干高大，树冠宽阔，果实细小，采摘非常困难。采摘者必须爬上树，用棍子戳果实。爬树本身就很困难，但戳树上的橄榄果实更是难上加难。橄榄树枝质脆弱，容易折断，因此谨慎的橄榄树攀爬者通常会佩戴安全带，以防发生意外。

在陡峭、多草、灌木丛生的地形中采摘橄榄时，采摘者通常会在树根周围铺上网和防水布。有了这些大网，在池塘和栅栏附近采摘橄榄变得更加简单，采摘工作量减少，损失也更小。

橄榄果采摘后通常会装入透气的网袋中运输。据当地人说，在阳光明媚的日子里，人们通常会提早采摘橄榄果。采摘越早越好，既有利于健康，又能防止橄榄果在阳光下成熟。由于季节初期橄榄果很少，所以成群的采摘者会尽可能地售出所有橄榄果。有时，商贩们不得不来到橄榄园，等到果实采摘完毕后再购买。

来自金榜乡的黄文实先生正在碧好乡爬橄榄树，他说：“今年的橄榄树，兄弟俩花了好几亿越南盾买的嫩橄榄，才摘了三天。兄弟俩爬树摘，两个老婆负责摘。”

每天早上辛勤劳作，就能采摘100到1200公担（约100到1200公担）的橄榄。通常，采摘者只在上午采摘，下午休息恢复体力。由于购买的橄榄数量巨大，采摘小组需要连续采摘几个月才能完成。在采摘季初期，他们会选择成熟美观的橄榄树进行采摘；到了采摘季中期，当橄榄完全成熟时，他们会一次性采摘完毕。

据从事橄榄攀爬的人士介绍，每年橄榄开花或结幼果的时候，橄榄商贩们都会去不同的地方寻找种植橄榄树的房屋进行收购。与房主谈妥价格后，他们会留下一小笔“定金”，等橄榄树成熟后付款采摘。过去，橄榄树价格低廉，成本低廉。现在，橄榄树价格昂贵，需要大量资金，而且必须尽早购买才能攀爬。

每到橄榄季，一群橄榄商贩都要花费数亿越南盾收购橄榄。橄榄成熟后，采摘小组会自己采摘，或者雇人采摘。吉岸乡的资深橄榄采摘者陈文茂（50岁）分享道：“今年，他的采摘小组花费近3亿越南盾，在清章乡和安山乡两个老县市购买了约80棵橄榄树，准备在几个月内陆续采摘。”

他花了1500万越南盾买下了一些古老的橄榄树，每年收获约3-4公担果实。典型的例子是安春乡（原安山县灵山乡）陶先生和Chuyen夫人家的那棵“巨型”橄榄树。

毛先生说：今年的橄榄季好，产量增加了，虽然嫩橄榄的价格和去年相差不大，但是熟橄榄的批发价高，所以“整棵树卖橄榄”的人很赚钱。

黑李子味道鲜美，脂肪丰富，风味独特，可加工成许多诱人的菜肴，受到很多人的喜爱。

义安特产黑李子不仅满足本地需求，还远销南北各省市。李子贸易商非常有效地利用了线上销售渠道。

农村市场的橄榄零售价在每公斤10万至13.5万越南盾之间，具体价格取决于橄榄的品种。橄榄丰收的季节和良好的价格给该省的橄榄种植者、橄榄攀爬者和橄榄贸易商带来了兴奋。