生长着带有臭虫气味的野生姜，售价为每公斤 50 万越南盾

参观梁廷贤先生（1962年生）在北山县同伊乡博良村散发着臭虫气味的生姜种植模型时，梁廷贤先生正在岩石山姜园浇水。

Hien先生说：“岩姜是一种生长在高山上的野生植物。岩姜具有特殊的风味和独特的香气，不会与其他种类的姜混淆。”

目前，Hien先生的花园里有500多盆珍贵的岩姜。

“轻轻触碰叶子，就能闻到这种姜特有的香味。或者只需几片姜叶，就能为一道美味佳肴增添一抹香料。起初，没人觉得这种植物可以食用，因为它闻起来和臭虫一模一样。但吃起来，却能闻到一股特殊的香味。很多人一开始“不喜欢”它，但后来都要求带苗回家种植……”——Hien先生分享了相关信息。

通过讨论，Hien先生说：2016年，他家大胆实施，得到了该省科技厅（KH&CN）的支持，种植了500棵树，并提供了技术指导和适当的种植方法。

经过一段时间的种植和照料，他发现岩姜长势良好，适合当地的气候条件。此时，他计划扩大种植面积至1000株，但幼苗稀缺，于是他主动将盆栽分开进行繁殖。

岩姜植物的所有部分都可以用来制作独特的芳香香料。

“我把一盆（1丛）岩姜分成2株苗，相当于2盆。但用这种方法，植株的成活率很低，很多植株都死了……”Hien先生说。

如今，天然岩姜越来越稀缺。人们只能找到1-2个根，大约1-2两块茎，甚至搜寻一整天也空手而归。农历新年期间，岩姜的价格相当昂贵，每公斤70万至100万越南盾不等。而普通生姜的价格仅为每公斤2万越南盾左右。因此，组培岩姜幼苗价格不菲，符合幼苗标准的小树约1.5万越南盾/株。

落基山姜个头较小，呈朱红色。它常被压碎，用作香肠、火腿等的香料。

据Hien先生介绍，他充分利用花园的优势，将岩姜种植在花盆里，这样既不占用太多空间，也不需要花费太多时间照料，而且岩姜仍然生长良好。一年后，岩姜就可以收获了。价格根据大小而有所不同，每盆在10万至25万越南盾之间。

Hien先生说：“以前，有些家庭会按照传统经验，把岩姜带回家种在自家花园里，产量不高。天然岩姜很少开花，块茎里的芽也不多。但通过组织培养种植，成活率非常高。如果精心照料，大约5-7个月后，一株母株就能长出5-6个茎。”

具体来说，如果自然生长的岩姜高60厘米，那么两年后组培姜就只有15厘米左右，节省了很多空间。现在的面积，以前只能种很少的，但自从种了组培姜之后，产量和产量都大幅提升。

Hien 先生定期检查植物是否有真菌病害并喷洒水。

今年以来，他已经卖出了50多盆岩姜，平均3盆半公斤，每公斤售价50万越南盾，客户主要集中在谅山、太原、北江等省……有客户想把500盆岩姜全部买下来，但他表示，价格是20万越南盾/盆，因为这些姜盆长势都很好，苗条翠绿，枝繁叶茂。

不少农户意识到岩姜的经济效益，纷纷种植岩姜，增加了收入，开辟了经济发展的新方向，逐步消除饥饿，减少贫困，为公社新农村建设贡献力量。

人们常常将岩姜捣碎榨汁，作为防腐剂，使食物长时间保鲜。尤其是山里人的传统菜肴，比如香肠、烤肉，如果有岩姜作为调料，味道会非常鲜美。

落基山姜还可制成淀粉用于加工，是一种具有高抗生素特性的珍贵药草，用于治疗炎症性疾病、骨关节疾病、心血管疾病……

由于上述特性，天然岩姜植物被大量开采，直至枯竭。为了找到岩姜，人们花费了大量的精力去寻找和开采，但仍然无法找到大量的岩姜。