越南首个大豆研究中心

Vinasoy大豆研究与应用中心（VSAC）将缩短研究差距，并将世界先进的科学成果应用于越南的大豆种植、生产和加工。

VSAC由Vinasoy公司设立，是越南首个按照国际标准运营的先进大豆技术研发与应用中心。该中心将在科学家之间搭建桥梁，将他们的研究成果应用于原料区和大豆产品的开发，从而提高大豆的产量和质量，为稳定原料区，为Vinasoy公司开展大豆生产和加工活动奠定基础做出贡献。

适合机械化收割的大豆品种，不仅方便了农民的耕作，而且带来了很高的经济效益。随着VSAC的诞生，大豆农民的生活也发生了显著的变化。

VSAC 将根据实际情况进行调查和评估，选择试验种植区域，培育高产优质大豆品种，以满足 Vinasoy 公司对大豆产品多样化的需求。预计在未来 3-5 年内，该中心将完成恢复当地大豆品种优良特性的工作，并逐步推出适合越南种植条件的新大豆品种。未来，Vinasoy 公司将继续在原料区域同步完成解决方案，组织收购、收获后加工和农民产品消费，以确保公司拥有稳定的原料来源，并提高农民的收入。

根据市场需求，Vinasoy 将通过 VSAC 研究和开发具有突破性营养配方的大豆产品，组织研讨会和会议来更新信息并寻求针对社区健康的产品开发理念。

NCSB主任亨利·阮教授表示，目前密苏里州大豆农场的产量相当高，每公顷3-5吨，有些地方非转基因大豆的产量可达11​​吨……“VSAC将帮助越南农民获得高产大豆品种，这些品种能够很好地适应当地自然条件，抗旱、抗涝，蛋白质含量得到提高，但仍保留多农地区的独特风味”，亨利·阮教授评论道。

VSAC 还有望为提升越南大豆的价值、提高机械化水平和改善大豆种植户的生活做出贡献。这一战略也有助于 Vinasoy 积极采购美味食材，满足消费者日益多样化的需求。

根据越南统计总局的数据，近三年来，大豆产量和种植面积呈急剧下降趋势。2010年，全国大豆种植面积为17.5万公顷，产量约30万吨。到2012年，大豆产量仅为17.5万吨，种植面积为12.5万公顷。越南每年大量进口大豆，约120万吨。然而，大豆是轮作的必需作物，在越南这样一个农业占主导地位的国家，大豆不仅能种植，还能增产增收，同时也是发展的基础。

占据越南纸包装豆奶市场78%份额的越南Vinasoy公司总裁吴文图表示，公司凭借多年的生产经验，发现多农省原料产区的大豆具有独特的美味。因此，尽管组织大规模采购面临诸多困难，但Vinasoy公司仍优先选择国内原料产地，以减少原料大豆的储存和运输时间，从而确保产品的风味和新鲜度。

“虽然对原材料的需求不断增加，但大豆种植面积却在减少。由于产量低、收入不确定，农民正在放弃种植大豆。”涂先生说。

适合机械化收获的大豆品种，不仅方便了农民的耕作，而且带来了较高的经济效益。

除了产量低的问题外，目前的大豆品种还存在许多其他局限性，例如缺乏专用品种，没有适合机械化种植的品种。此外，农民在有限的土地上进行集约化种植，种植和收获技术落后，初加工和保存过程高度依赖手工，因此经济效益和产品质量得不到保证。为了支持农民，自2011年以来，Vinasoy定期组织田间会议，提供和交流种植经验和新技术，并与国内外研究中心合作，共同开发新的技术解决方案。

据 vnexrpess