从抗饥饿大米到“供不应求”的义安特产
如果说十多年前日本粳米被引入桂风地区是为了保障边境地区人民的粮食安全，那么现在，粳米已逐渐成为高附加值商品，为边境地区人民提供稳定产出和良好收入。
在困难的地形上伸出援手
翻越崎岖蜿蜒的丘伊坡，我们在寒冷的冬日里，雾气弥漫，回到了桂丰县三乐乡的边境公社。这里的收获季节刚刚结束，几乎家家户户的粮仓里都堆满了稻米，每天的饭菜里都飘着新米的香味。
纳宁村的Tho Thi Ly女士家有6亩稻田，种植春稻和夏稻，主要有两个品种：粳稻和Khau Cay Noi糯稻。其中，粳稻种植面积较大，用于日常饮食。Ly女士领着我们来到装满新收割的夏稻的金属箱前，掩饰不住内心的喜悦：“今年天气好，稻子长势旺，所以稻子也多。去年有3箱，现在有4箱多了，更别提卖掉的袋子换钱买菜了，大家真是兴奋极了……”
当晚的晚餐，我们享用了这里蒙古族粳米煮的米饭，米粒大而均匀，口感粘稠，微甜，香气扑鼻，令吃过的人都赞叹不已。
虽然粳稻是当地居民的主食，但要让粳稻登上这一地位并非一两天之功。将稻米从遥远的日本带到义安边境地区，经历了重重困难和挑战。
治乐乡人民委员会主席吕文强先生分享道：“治乐乡气候特殊，雨水多，所以种植的作物必须有耐寒的品种。十多年前，县里支持了约1公顷的粳稻试验种植，我们既高兴又担心，因为在此之前，还没有哪个水稻品种能在如此恶劣的条件下生长良好。”
事实上，最初的试种结果并不尽如人意。一些农户由于缺乏经验，在种植和养护方面采取了错误的措施，导致稻田枯死、病虫害侵袭，籽粒小、开花少，未能达到预期效果。这可以理解，因为这是一个新的水稻品种，高地民众的种植水平和认知度仍然有限。然而，也有一些农户遵循了正确的措施，取得了意想不到的成果。尽管经历了严寒，他们的产量仍然高于其他水稻品种……”——强先生回忆道。
Tri Le 公社意识到这种水稻品种在减贫、保障粮食安全方面的潜力和重要性，尤其适合当地的气候条件，因此决定推广粳稻品种。汲取最初失败的经验，并举办培训课程，指导人们种植和养护方法，确保种植过程顺利进行，金色的粳稻季给村民们带来了越来越多的欢乐。
据统计，整个Tri Le乡共有450多公顷水稻种植地，其中超过50%的面积种植粳稻，粳稻已成为当地的主要水稻品种，主要集中在Kem Don、Tan Thai、Nong、Na Nieng、Cam、Lam Hop和Lien Hop等村。产量根据地区不同，在每公顷60至65公担之间，比之前的水稻品种高出约5至10公担。
品牌
如果说过去种植粳米主要是为了保障人民的吃饭，那么现在这种水稻品种受到了市场的青睐，一收就有买者，供不应求，给人民带来了不错的收入。
据悉，目前整个桂风县约有600公顷水稻种植面积，以种植粳稻为主，其中春季作物为357公顷，夏秋季作物为200多公顷，主要集中在Tri Le、Nam Giai、Chau Kim等乡……这一面积与去年相比扩大了30％以上。
据桂风县农业与农村发展部一位官员介绍，过去，人们种植这种水稻只是为了自给自足，满足当地少数人的需求。近年来，当地民众了解到粳米的美味，纷纷联系购买。粳米已开始成为一种商品，许多家庭通过出售大米获得了丰厚的收入。
据了解，粳稻田间鲜米价格约为每公斤1.5万越南盾，成品米价格为每公斤2.5万至2.7万越南盾，远高于其他品种稻米。许多家庭不愿外出务工，而是回归农业，特别是扩大粳稻种植面积以赚取收入。据粳稻种植户初步统计，收获后仅使用约30%，其余大量稻米销往市场，但供应仍然无法满足需求。
在将粳稻香米品牌打造成为区域特色产品的过程中，桂风县人民委员会已批准了从生产到消费的全过程优质特色大米生产项目。同时，该产品已参加由工贸部组织的展会进行推广，并获得了省内外客户的高度评价。目前，河内和荣市的许多公司和企业也已联系并签订了大宗订单。该县还正在建设“粳稻香米示范田”，并规划稻米产区走向可持续发展。
桂风县人民委员会副主席裴文贤先生表示：“粳稻品种对当地至关重要。该品种耐寒性强，适合当地气候条件，产量高，有助于稳定粮食供应，而且味道鲜美，风味独特，深受市场欢迎。”
除了建设示范田，该县还在办理相关手续和文件，力争在2025年使粳米产品达到OCOP产品标准，重点在Tri Le乡和Nam Giai乡。获得OCOP认证后，该农产品的经济价值将得到提升，并辐射省内外市场。
裴文贤先生 - 桂丰县人民委员会副主席
