为佛祖诞辰做美味的素食。
(Baonghean.vn) - 如今，许多人出于各种原因喜欢吃素食。有些人为了自身利益而吃素食，有些人为了健康而吃素食，有些人出于宗教信仰而吃素食，或者出于诸如保护环境、保护动物等人生目标……以下是一些适合佛诞节期间吃素食的推荐。
1. 素食春卷
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| 素食春卷 |
成分：
- 米纸：1包；粉丝：50-100克；胡萝卜、洋葱：各半个；香菇、木耳：4-5个（泡发、洗净）；豆芽：100克；葱、香菜；食用油、调味粉、味精、胡椒粉
如何准备：
- 将所有材料洗净，洋葱、胡萝卜、木耳切薄片，香菇、葱、香菜切薄片。
- 将以上材料放入大碗中，加入粉丝（温水泡发，切小段），加少许调味粉，味精，胡椒粉（胡椒粉视口味而定）拌匀。
- 铺开米纸，放入适量馅料，将米纸卷起，如此操作直至馅料用完。
- 在锅中加热油，放入春卷，煎至两面金黄。
- 将其盛到盘子里，并蘸上甜、咸、辣、酸的鱼露。
2. 豆腐焖茄子
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| 茄子豆腐炖菜是适合作为家庭素食餐中的一道美味佳肴。 |
成分：
- 2个茄子，3块嫩豆腐。
- 糖、酱油、盐、食用油。
如何准备：
- 茄子洗净，切成小块。豆腐切成长方形。
- 烧热食用油，放入茄子略炒，然后放入豆腐。用少许酱油、糖和盐调味，让菜肴充分吸收香料。最后，加少许水，小火慢炖至菜肴充分调味，然后关火，撒上少许胡椒粉，趁热享用。
3.素酸汤：
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一碗清爽的素食酸汤，酸味淡淡的，非常宜人。 |
成分：
- 2棵日本软豆腐树。
- 1/2 个菠萝、2 个西红柿、150 克秋葵、2 根薄荷枝（道蒿）。
- 罗望子、葱、糖、盐。
如何准备：
- 豆腐切圆片。罗望子放入碗中，加沸水，焯至罗望子溶化，滤去渣。
- 菠萝切片，番茄洗净后切块。山药去皮，洗净后切片。秋葵去蒂，洗净后斜切。
- 用食用油炒洋葱，加入番茄翻炒至熟，再加入菠萝略炒。加少许盐和糖调味。
- 加入过滤水，煮沸，然后加入罗望子汁，煮沸。加入秋葵，煮至熟透。最后加入豆腐、山药、葱花，根据口味调味，即可关火。
4、炒素鱿鱼：
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| 炒素鱿鱼菜。 |
成分 ：洋葱1个，炸面粉1包，炸面包糠1包，水
如何准备：
- 剥洋葱皮并洗净
- 将洋葱切成薄片，然后将洋葱切成像鱿鱼圈一样的圈。
- 将酥脆面粉与水混合，直至形成浓稠的混合物。
- 将锅放在炉子上并加热油。
- 拿起每个洋葱圈，将其浸入炸面粉混合物中，然后浸入炸面包屑中，炸至金黄色。
- 将每片素鱿鱼摆放在铺有吸油纸的盘子上。
- 搭配辣椒酱和热米饭一起趁热食用。
5.素鳗鱼粉丝：
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| 素鳗鱼粉丝非常诱人 |
成分：
- 绿豆粉丝
- 豆腐
- 香菇、烤花生、芹菜、胡萝卜、豆芽、红葱头、酱油（适量）
如何准备：
- 将花生烤熟、去皮并稍微压碎。
- 选择大口蘑，泡发至开花，用剪刀沿着蘑身剪成圆形。
- 将蘑菇与少许蘑菇调味料和五香粉一起腌制 15 分钟，直至吸收。
- 将炒好的面粉撒在蘑菇上，使其均匀裹上面粉。
- 将油加热至七成热，放入蘑菇炸至金黄色，捞出放在吸水纸上。
- 将水煮沸，放入粉丝焯水，倒入筛子沥干，在粉丝中加入少许食油拌匀，防止粉丝粘连。
- 豆腐切薄片，煎至金黄色，切丁。芹菜切块，胡萝卜切丝。将芹菜、胡萝卜、豆芽放入加少许盐的沸水中焯一下，捞出后立即用冷水浸泡，以保持蔬菜色泽鲜美、口感酥脆。
- 将腌洋葱、辣椒碎、酱油、糖、柠檬和水混合，制成酸甜口味的酱汁。将以上所有材料与酸甜酱油混合均匀。
吃的时候，将粉丝碗和调料拌匀，撒上烤好的花生，一道美味的素鳗鱼粉丝就做好了！
祝您佛诞顺利，素食美味！
Thu Phuong（合成）
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