塑料袋——如何使用才不会中毒？

经记者调查，河内一些大型市场的塑料袋批发商表示，他们每天销售的塑料袋大约有30到40公斤，售价在2300到4500越南盾/两之间。商贩们表示：“市场上装蔬菜、肉类等的塑料袋，都是用回收塑料制成的。一眼就能看出哪些塑料袋是好的，哪些是坏的，甚至能知道产地在哪里。”

购买这些塑料袋的商家表示，他们通常在河内市（例如忠文、慈廉、罗富、安庆、怀德等地）以及河内周边省份（例如兴安、南定、海防等地）购买。然而，当被问及塑料袋的质量时，这些商贩表示，他们和许多消费者并不关心塑料袋的质量。这存在潜在风险，可能会损害消费者的健康。

用来盛放热食如热豆浆、玉米水、汤、米饭……等的塑料袋或泡沫盒，在78-80oC的温度下，或用微波炉加热食物后融化的保鲜膜，都很容易将DOP（邻苯二甲酸二辛酯）释放到食物中。

使用塑料袋导致镉和铅等重金属污染

河内理工大学生物技术与食品技术学院前讲师、副教授阮维盛博士表示，目前，越南主要使用回收塑料袋，这给用户带来了许多铅和镉污染的风险。

塑料袋有两种：第一种是由100%纯石油制成的PV和PP塑料颗粒，这种塑料对人体无毒。

第二种（也就是我们常用的）是回收自各种废旧塑料制品的塑料袋，其中甚至有油漆罐、马桶清洁剂瓶……在回收过程中，手工塑料会吸收镉、铅……等重金属（这些物质会导致癌症）。

如果你吃了被长期物质污染的食物熔融尼龙中的 DOP（邻苯二甲酸二辛酯），男孩可能会出现女性化、男性不育，女孩则有性早熟的风险。

丁副教授表示，塑料袋在高温下毒性污染过程会更加剧烈。用于储存热豆浆、玉米水、汤、米饭等热食的塑料袋或泡沫盒，在78-80摄氏度的高温下，会导致添加剂软化，使塑料袋变得柔软、坚韧，从而产生副作用，并容易将有毒物质渗入食物中。

其中一种物质是邻苯二甲酸二辛酯（DOP），它与女性荷尔蒙类似，对男性和生殖器官尚未发育完全的儿童危害极大。长期接触这种物质，男孩可能会变得女性化，导致不育，而女孩则有性早熟的风险。

Thinh副教授特别指出，绝对不要将保鲜膜放在食物表面用微波炉加热。在微波炉中加热到300-500摄氏度后，这些保鲜膜会融化，塑料会粘在食物上。

因此，为了安全使用塑料袋，应选择透明度高、光泽度高、颜色鲜艳、表面无粗糙、无划痕的无色塑料袋。限制使用塑料袋储存酸、辣等食物……

切勿将保鲜膜放在食物表面用微波炉加热。在微波炉中加热至300-500摄氏度后，这些保鲜膜会融化，塑料会粘在食物上。

阮维盛副教授表示：“目前，世界各地以及越南的科学家正在研究制造由60%普通塑料和30%淀粉（通常是小麦粉）混合而成的塑料袋。这种塑料袋只需3-5年即可分解，而不像目前使用的再生塑料袋那样需要500年。预计这种产品的成本将低于塑料袋，并将在未来得到广泛应用。”

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