塑料袋——如何安全使用而不中毒？

记者调查发现，河内一些大型市场的塑料袋批发商表示，他们每天大约售出30-40公斤塑料袋，价格在每两2300至4500越南盾之间。这些商贩说：“市场上装蔬菜、肉类等的塑料袋都是用回收塑料制成的。光看外观就能分辨出哪些袋子质量好，哪些袋子质量差，甚至还能知道它们的产地。”

购买这些塑料袋的人表示，他们通常在河内市的中文、慈廉、罗富、安庆、怀德等地区以及河内周边省份（如兴安、南定、海防等）购买。然而，当被问及塑料袋的质量时，这些商贩表示，他们和许多消费者并不在意塑料袋的质量。这可能对消费者的健康造成潜在危害。

用于储存热食（如热豆浆、玉米水、汤、米饭等）的塑料袋或泡沫盒，在 78-80℃ 的温度下，或者在微波炉中加热食物后会融化的保鲜膜，都容易将 DOP（邻苯二甲酸二辛酯）释放到食物中。

由于使用塑料袋，导致镉和铅等重金属污染。

河内科技大学生物技术与食品技术研究所前讲师、副教授阮维盛博士表示，目前越南主要使用回收塑料袋，给使用者带来铅和镉污染的诸多风险。

塑料袋有两种类型：第一种是由100%纯石油基聚乙烯（PV）和聚丙烯（PP）塑料颗粒制成。这种塑料对人体无毒。

第二种类型（我们常用的类型）是由许多废旧塑料制品回收制成的塑料袋。其中甚至包括油漆罐、洁厕剂瓶子……在回收过程中，手工塑料会吸收镉、铅等重金属……（这些物质会导致癌症）。

如果你吃了被长期残留物质污染的食物。由熔融尼龙制成的DOP（邻苯二甲酸二辛酯）男孩可能会出现女性化、男性不育，女孩则有早熟的风险。

据副教授Thinh介绍，塑料袋中的有毒物质在高温下更容易发生污染。用于储存热食（例如热豆浆、玉米水、汤、米饭等）的塑料袋或泡沫盒，在78-80摄氏度的高温下，会导致添加剂软化，使塑料袋变得柔软且坚韧，从而产生副作用，并容易将有毒物质渗入食物中。

其中一种物质是邻苯二甲酸二辛酯（DOP），它与雌性激素类似，因此对男性和生殖器官尚未完全发育的儿童危害极大。长期接触这种物质会导致男孩女性化和不育，而女孩则有性早熟的风险。

副教授Thinh特别指出，绝对不要用保鲜膜包裹食物放入微波炉加热。微波炉加热到300-500摄氏度后，保鲜膜会融化并粘在食物上。

因此，为了安全使用塑料袋，人们应该选择透明、无色、光泽度高、颜色鲜艳的塑料袋，并且产品表面不应粗糙或有划痕。限制使用塑料袋盛装热的、酸的、辛辣的食物……

切勿在食物表面覆盖保鲜膜进行微波炉加热。保鲜膜在微波炉中加热至 300-500 摄氏度后会融化并粘在食物上。

阮维盛副教授表示：目前，世界各地和越南的科学家正在研究研制一种由60%普通塑料和30%淀粉（通常是小麦粉）混合而成的塑料袋。这种塑料袋只需3-5年即可分解，而目前使用的再生塑料袋则需要500年。预计这种塑料袋的价格会高于普通塑料袋，但未来将被广泛使用。

清鸾