南丹酱油连接中部和西原地区的供需

October 6, 2016 05:35

(Baonghean.vn)- 越南义安省传统产品之一南丹酱油将参加“连接供需”将于10月7日至9日在岘港举行。通过本次活动南丹酱油产品将把义安省干净、美味的产品传播给广大客户和消费者。以“越南人民优先使用越南产品”为目标,扩大消费市场。

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南丹镇潘佩珠街道南丹酱油工艺村成立于2008年,现有生产户29户,工人75人。酱油生产为该工艺村居民增加了经济收入。
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据村民说,要想酱油好吃,一定要选好豆子,要均匀、饱满……
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小心地挑选,去除任何受损或破损的种子……
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浸泡之前,人们要将豆子晾干,以使酱油更香。
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在发酵过程中,每天都要有人打酱油。
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当酱油罐开始变色时,一定要轻轻搅拌,以免酱油颗粒破碎。(图中:酱油罐密封45天后,颜色变成金黄色)。
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要想酿造出美味香甜的酱油,在浸泡发酵的过程中,必须定期检查发酵情况,清除残留物,确保熬制出来的酱油清澈干净。虽然酿造酱油的历史悠久,但每一桶酱油的成功都让村民们欣喜不已。
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熟成酱油,采用洁净瓶包装,确保品质。多种规格供消费者选择。产品规格从0.5升瓶装到5升罐装不等。
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像这样的美味酱油,每瓶0.5升装,售价仅为15,000越南盾。
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(摄影学校的范海阳先生和他的妻子于10月8日在岘港准备参加西原-中部地区供需对接会的货物。)
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南丹酱油已成为义安人民的典型礼品,销往国内外市场。

秋香


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