去西部吃竹筒饭

（Baonghean.vn）西义安省旅游业对国内外游客来说是一个有吸引力的目的地，不仅因为这里有许多著名的风景，还因为这里独特而难忘的竹筒饭能温暖最挑剔的食客的心。

根据泰国人的经验，要做出美味的竹筒饭需要很多步骤。从选择从幼树上砍下的竹筒开始，必须选择阳光最充足的竹筒，不能太老，也不能太嫩。

每根筒子的一端被切掉，另一端作为锅底。煮糯米饭的米必须选用味道鲜美的糯米，浸泡至膨胀，洗净，撒上少许盐，拌匀，然后将米放入筒中，倒入水，没过米即可。

竹筒口必须用野芭蕉叶或冬叶塞住，以保持糯米的原味。烤竹筒需要技巧，需要将竹筒放在炉子上，并均匀地翻动每个竹筒，以免糯米变硬。大约一个小时后，糯米的香味就会散发出来，这表示米饭已经煮熟了。

竹筒饭已成为游客们的“最爱”。在诸如“春节”、探翁寺（贵州）、九室寺（桂峰）等节日里，竹筒饭一直受到国内外游客的青睐。如今，在酒店和餐馆里，竹筒饭已成为“顾客”菜单上的“首选”。

巴盛