杜良县食品安全：难以控制

（Baonghean.vn）-近年来，杜良县经济发展蓬勃，市场商品交易需求日益旺盛，食品卫生安全保障工作也日益重要。然而，据该县职能部门评估，目前食品卫生安全问题仍是一个难以控制的难题……

杜良贸易中心的蔬菜和生鲜食品区相当宽敞，琳琅满目的商品让买家可以自由挑选。销售新鲜蔬菜和水果的Minh女士热情地招呼顾客：“今年我们家乡的蔬菜、胡萝卜和西红柿货源不多，所以我们只能从南方进货。虽然价格比省内进口的贵700到2000越南盾/公斤，但我们保证货源充足，而且颜色漂亮、形状漂亮，很容易卖出去。” Dang Son公社5村的Nguyen Thi Binh女士评论道：“蔬菜水果市场里琳琅满目，胡萝卜和葡萄又大又圆，很吸引人。但我在网上看到很多关于中国水果的警告，说这些水果对健康有害，但仍然有进口到我国，尤其是从南方进口，很难区分和选择。”

杜良贸易中心目前有稳定经营户1000余户，其中经营蔬菜水果30户，经营肉类、鱼类近90户，经营各种糖果和酒类10余户。据该贸易中心主任阮黄士介绍，大部分蔬菜水果（特别是胡萝卜、葡萄、紫甘蓝等）都是从南方运来的，每天有2-3车将数吨货物运到配送点。至于自给自足的农产品，由于国内一些高收入地区如东山、长山、顺山、六山等早已收获，因此只能满足安山、新祺、清章、昆强等周边乡县市场需求的三分之一。山区的配送和过境必须依靠来自多渠道、多地区的流动货物，企业也积极签订进口合同。

Do Luong 购物中心的一个肉摊。

目前，全县共有加工制造企业65家，食品经销商近520家，加工厂200多家，餐饮服务、集体食堂、学校宿舍等也都纷纷落户。谈及这一问题，杜良县医疗中心食品安全卫生部副部长陈氏熏表示，不仅进口蔬菜水果存在质量安全隐患，而且跨学科检查组在近期的检查中也发现，食品安全卫生方面存在诸多问题。特别是，许多加工糖果、粉丝、豆腐的场所，其废弃物处理程序不完善，添加剂的含量也超过了卫生部门允许的限量，比如镇区、东山、新山、六山、多山等地的场所。特别是在最近一次中秋节检查中，乐山、和山、多山、明山、顺山等乡仍在公开销售未标注保质期或未贴标签的糖果、葡萄酒、鱼露、香肠、鸡粥、鲜牛奶等。据胡恩女士介绍，从2009年至今，全县平均每年发生约200起家庭零星中毒事件，原因被确定为食用了未标注保质期的蔬菜、水果、葡萄酒或加工过的各类肉鱼等。地方乡镇已介入，对仍然疏忽大意、不履行职责的居民进行食品安全卫生宣传和加强监管。

杜良县人民委员会主席阮必清表示：为了提高食品安全卫生工作的有效性，该县每年都会向地方政府、餐饮业、酒店业、生产加工企业，特别是幼儿园食堂发出正式指示。该县增加了5项主要检查，要求各乡镇做好记录，对不符合要求的产品一律下架，并做好现场处理记录。然而，目前该地区食品安全卫生状况难以控制，原因在于货物流通量大，而管理和专业力量薄弱且缺乏协同性。由于缺乏测量和质量控制设备，主要依靠目视检查和定期检测，因此无法确定产品的安全残留水平。这也是该地区食品安全卫生状况仍然“随波逐流”的原因。

东山人照顾冬季蔬菜

据悉，目前，世界银行LiSat资金援助计划正向省畜牧业竞争与食品安全管理委员会提供近30亿越南盾的资金，用于在杜良市TTTM市场内建设一个清洁食品市场。根据该计划，该市场占地260平方米，配备销售设备、刀具和砧板，确保食品安全，并保证医疗和兽医工作的安全……本着这一精神，该市场将逐步提高杜良市居民的消费、食品安全和卫生意识。

良迈