为什么 Van Lam 的母亲带着面包和盐来机场接儿子？

在越南训练和比赛了很长一段时间后，门将邓文林终于有时间回家探望家人了。这位拥有越南和俄罗斯血统的球员，为了陪伴家人，暂时告别了足球，享受了10天的假期。值得一提的是，时隔两年，邓文林终于可以见到自己的母亲了。

为了迎接大儿子的到来，尤科娃·奥尔加女士准备了许多营养丰富的菜肴，其中有一道菜是她亲自带到机场送给文兰的。

这位俄罗斯母亲拿来一块又大又圆的面包，放在一条白毛巾上。上面放着一小罐盐。这是白桦林的特色菜之一，尤其用来招待远道而来的客人或久别重逢的孩子。这位守门员的母亲也想帮助儿子驱除来自外界的厄运，就像一场“净化”仪式。

面包和盐不仅仅是一道菜，它已经成为俄罗斯文化中一种名为“Khleb-sol”的传统仪式，其中“khleb”意为面包，“sol”意为盐。家中有贵宾时，主人会准备一个又大又圆、蓬松的卡拉瓦伊面包。许多地方还会在面包上添加浮雕图案，例如花朵、树枝、绳索……，使其更加生动活泼。

面包必须放在传统的拉什尼克（Russnyk）刺绣手帕上，不能直接用手拿着。一个小盐瓶也必不可少。客人会用手掰下一小块面包，蘸上盐，吃掉后再进屋。在特殊场合，主人还会穿着萨拉凡（Sarafan）和科科什尼克（Kokoshnik）等古代服饰。

咸面包是俄罗斯人招待回国儿童和贵宾的传统菜肴。

在俄罗斯民间传说中，面包和盐象征着物质的富足和身体的健康。主人会热情地将这两道菜端到门口迎接客人，以表示对贵宾的欢迎。

自古至今，在俄罗斯，没有面包，一餐就不算完整。因此，面包被视为神圣之物。在那个年代，盐是奢侈品。

俄罗斯地处寒冷地区，盐资源匮乏。因此，盐价昂贵，只有富人才能买得起。如今，盐虽已不再稀缺，但仍被用来招待贵宾。

俄罗斯人还有句俗话：“齐心协力吃一普特盐”（1普特是俄罗斯的计量单位，相当于16公斤多），寓意只要我们团结一心，就能共克时艰。

用面包和盐迎接宾客的传统虽然古老，但在俄罗斯却越来越出名。许多世界高官来访俄罗斯时，都会受到身着传统服饰、手持面包和盐的姑娘们的热情欢迎。所有参加2018年俄罗斯世界杯决赛阶段比赛的体育代表团也都受到了这道独特的欢迎菜肴。

面包和盐不仅用于正式仪式，在俄罗斯的现代婚礼中也同样重要。新郎新娘会带上面包，邀请双方父母，一起掰开一块面包，蘸上盐，寓意着他们准备好携手共度酸甜苦辣。