越南：用左手捡栅栏上的树叶，短短两个月就赚了数百万越南盾

马唐草（学名：Peperomia pellucida）是一种草本匍匐植物，叶片呈心形，茎肉质。马唐草是一种野生蔬菜，生长在许多农村地区，尤其在雨季很受欢迎。

但目前空心菜以其清净多汁、爽脆可口、清凉健康等特点，受到市场的强烈青睐。

在大城市，空心菜的售价高达每公斤5万至8万越南盾，即使在餐馆里，用醋和油拌制的空心菜沙拉，每份售价也高达数十万越南盾。由此可见，这种曾经被忽视的蔬菜具有很高的经济价值。

易于生长，适合城市环境

许多人选择种植空心菜是因为其种植和护理简单。空心菜不需要太多土壤，你可以使用泡沫箱、塑料瓶，或者挂在墙上、篱笆上、栏杆上的篮子来有效地种植蔬菜。

这种植物不需要化肥，只需灰烬、腐殖质、椰子纤维或干净的基质即可生长良好。收获期极短，播种后仅需40至45天即可修剪，供食用或出售。

西洋菜的病虫害较少，适合那些缺乏种植清洁蔬菜经验的人。这有助于减少农药成本和护理时间，非常适合那些想在家进行小规模种植的人。

因此，空心菜的市场不仅仅局限于餐饮，还包括超市、有机农产品店、线上渠道等，种植户不愁产量，甚至供应不足，无法满足有机蔬菜市场日益增长的需求。

种植和销售空心菜收入可观

阳台上大约10-15平方米的小面积，种植者每次可以收获大约15-20公斤的蔬菜，按市场价格出售可以获得几十万到数百万越南盾的利润。

平阳、古芝、隆安等地的许多农民利用自家周围的闲置土地和菜园，小规模种植西洋菜，收入不亚于其他蔬菜。西洋菜每公斤由商贩以3.5万至5万越南盾的批发价收购。

菜园面积超过50平方米，单季产量可达30-40公斤，每月可轮作两季。许多家庭仅靠在篱笆上种植蔬菜，每月就能稳定收入500万至1000万越南盾。

更何况，西洋菜还可以作为种子、水培蔬菜出售，并用于制作沙拉和家庭营养。这为西洋菜种植者开辟了从销售新鲜产品到提供相关服务的多种商业机会。

在“寸土寸金”的时代，懂得利用空心菜，就等于掌握了清洁生活时代的绿色黄金。这种蔬菜种植模式不仅能带来经济效益，还能为清洁食品生产、环境保护和农业可持续发展做出贡献。

豆瓣菜种植业证明，只要有创造力和市场头脑，即使是最普通的植物也能成为重要的收入来源。

对于那些想在清洁农业领域以较少的资金、较低的风险但较高的利润潜力创业的人来说，这确实是一个极具吸引力的商业机会。