南丹最大酱油厂违反食品安全卫生规定
（Baonghean.vn）——今天（3 月 8 日）上午，乂安省人民委员会跨学科检查组在南丹县南丹镇潘佩珠路范海阳先生的酱油生产设施内发现了这一事件。
此前，检查组在对范海阳先生家的酱油生产设施进行检查时发现，该设施存在多起违反食品卫生安全规定的行为。
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| 跨学科检查组视察了范海阳先生的酱油生产设施。摄影：宋黄。 |
具体来说，从手续上看，虽然业主多年来一直从事传统的酱油生产，并且是南丹最大的酱油生产基地之一，但这对夫妇却没有定期的健康检查证明。该基地也没有按规定获得食品卫生安全保障证书。
在生产过程中，该工厂以“这是传统的本地酱油”为由，无法提供投入原料的来源证明文件。此外，尽管该工厂每年生产超过20万升酱油，但厂主仍在使用旧瓶子。瓶子的过滤过程并未确保遵循正确的程序。
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| 宋黄家的酱油发酵场至今仍简陋。（摄影：宋黄） |
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| 尽管消耗量巨大，该工厂仍在使用旧瓶子（照片：Song Hoang） |
值得注意的是，自2009年以来，尽管该家族的食品安全证书已经过期，但该工厂的标签上仍然清楚地写着：“产品标准符合No. 359/2015/YTNA/CNTC CLVSATTP”。
关于该证书，检查组直接向省食品安全卫生厅核实，并被告知范海阳先生的工厂尚未获得该证书。检查时，该工厂有大约100瓶已包装并贴有标签的酱油待售。
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| 打印错误的标签（照片：Song Hoang） |
对于上述违规行为，范海阳先生表示承认。但他给出的理由是标签印刷工艺存在错误。
跨学科检查组对范海阳先生的生产设施处以 1250 万越南盾的罚款，并要求其家人在 60 天内纠正上述违规行为。
据南丹郡人民委员会总结：在2017年农历新年和春节期间的食品安全检查中，该郡人民委员会检查了45家生产经营火腿、香肠、豆腐和糖果的场所，其中40家场所存在违规行为，对32家场所给予行政处罚，罚款金额达1.11亿越南盾以上。 在酱油加工生产环节，管理仍然比较困难，大部分企业存在违规行为，主要问题就是没有食品安全许可证。 |
我的哈
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