寒食节在越南文化中的意义

寒食节是越南的传统节日，每年农历三月初三，越南各地的人们都会制作 banh troi 和 banh chay 来祭拜祖先。

文化专家阮鸿介绍，寒食节源于中国文化，与越南人民缅怀背母殉国的“慈泰将军”有关，因此，越南的寒食节习俗是吃前一天做好的冷食，并在寒食节当天禁火。然而，在文化交流的过程中，越南的寒食节呈现出很大的差异性，带有鲜明的民族特色。

“寒食节，越南人没有禁火的习俗，也不祭祀慈泰将军。人们会制作糕点，摆放在祭坛上，以祭拜和缅怀祖先，象征着对起源的记忆。尤其是盘子里盛满的小圆面包和面包茶的图案，也暗示着奥姑妈妈产下一百个蛋囊时的记忆，表明越南人清楚地记得自己是龙和仙女的后裔。”——这位文化专家分享道。

寒食节的供盘与其他重要节日类似，需要香火、鲜花、新鲜水果、槟榔和槟榔。避免使用带刺的水果来摆放五果。如果想要更精致一些，可以购买代表五行的水果。为了简单起见，只需一盘新鲜水果即可，表达诚意即可。在供桌上，还必须准备一杯清水，以示主人在举行仪式时的清心。

此外，寒食节的供品盘里不能缺少三盘（banh troi）和三碗（banh chay）。祭坛上必须始终供奉五盘或三盘三盘（banh troi）和三碗三碗（banh chay）。由于古人认为奇数是灵数，所以不应使用偶数。

此外，制作三宝和三宝斋虽然简单，但也需要细心，所以需要全家人一起参与。这在很多家庭中随处可见，每逢三月三，几代人都会聚在一起制作三宝，祭拜祖先，共享祝福，非常温馨。