Insect hunting season in the highlands of Nghe An

Dao Tho DNUM_BCZAEZCABI 10:43

(Baonghean.vn) - From April to July, people in the highlands of Nghe An enter the season of hunting insects for food, with species considered "horrifying" such as butterflies, cicadas, grasshoppers...

Thời điểm hè về cũng chính là lúc các loại côn trùng phát triển mạnh. Nắm được điều đó, nhiều người dân ở vùng cao Nghệ An đã săn chúng về làm thức ăn. Ảnh: Đào Thọ
At this time, many types of insects thrive. Knowing that, many people in the highlands of Nghe An hunt them for food. Photo: Dao Tho
Vào ban đêm, những con ve sầu bắt đầu lột xác trong một thời gian rất ngắn. Với người dân đây là món ăn mang lại nhiều chất dinh dưỡng bởi chúng rất béo và thơm ngon. Ảnh: Đào Thọ
At night, cicadas begin to molt in a very short time. For people, this is a nutritious dish because they are very fatty and delicious. Photo: Dao Tho
Nhiều đứa trẻ lại chọn cách dùng nhựa cây rừng để dính ve sầu trên các cây cao về rang, xào. Ảnh: Đào Thọ
Many children choose to use forest resin to stick cicadas on tall trees to roast or stir-fry. Photo: Dao Tho
Thời điểm này, các tổ kiến cũng bắt đầu cho trứng. Để lấy được một tổ trứng kiến rất vất vả nhưng đây lại là món ăn không kém phần hấp dẫn. Ảnh: Đào Thọ
This is also the time when ant nests begin to lay eggs. This is a dish that many people seek. Photo: Dao Tho
Trứng kiến có thể làm được nhiều món bổ dưỡng như hông, moọc, xào, nộm, nấu cháo...Ảnh: Đào Thọ
Ant eggs can be used to make many nutritious dishes such as fried, stir-fried, salad, porridge... Photo: Dao Tho
Bắt đầu vào tháng 6, những con chông (dế rừng) cũng phát triển mạnh trong các hốc cây, hang đá. Chỉ cần thổi khói vào nơi dế rừng sinh sống để bắt, mỗi ngày người dân vùng cao có thể săn được 2-3 kg. Ảnh: Đào Thọ
This season, crickets also thrive in tree holes and caves. Just by blowing smoke into the crickets’ habitat, highland people can catch 2-3 kg per day. Photo: Dao Tho
Giá bán của dế rừng từ 100-150 nghìn/kg nhưng rất hiếm. Dế rừng rất giàu chất đạm, có thể xào, rang hay nấu canh chua. Ảnh: Đào Thọ
The selling price of wild crickets is from 100-150 thousand VND/kg but it is very rare. Wild crickets are rich in protein and can be stir-fried, roasted or cooked in sour soup. Photo: Dao Tho
Không chỉ có vậy, khi nhiệt độ lên cao, từng đàn bướm bay về nơi im mát tránh nắng cũng trở thành mục tiêu săn bắt của nhiều trẻ em vùng cao. Ảnh: Đào Thọ
Not only that, when the temperature rises, flocks of butterflies flying to cool places to avoid the sun also become hunting targets for many children in the highlands. Photo: Dao Tho
Tuy nhiên, với kinh nghiệm sống người dân biết cách phân biệt được loại bướm nào có thể ăn, loại nào không nên ăn. Đây được xem là một món ăn
However, with life experience, people know how to distinguish which butterflies can be eaten and which should not be eaten. This is considered a "horrifying" but equally attractive dish. Photo: Dao Tho
Đĩa côn trùng đủ loại được rang chín cùng sả, lá chanh thơm ngon. Ảnh: Đào Thọ
A plate of various insects fried with lemongrass and delicious lemon leaves. Photo: Dao Tho
Tại khu vực chợ biên giới Việt - Lào nằm giữa khu vực cửa khẩu Nậm Cắn (Kỳ Sơn) và Noọng Hét (Lào), vào các ngày chủ nhật hàng tuần rất nhiều người dân mang đặc sản côn trùng tới bán với giá 30 nghìn đồng/bát (loại bát ăn cơm). Đây là món ăn được nhiều người ưa thích và luôn
In highland markets, insects have become a popular dish with an average selling price of 30,000 VND/bowl. Photo: Dao Tho

Featured Nghe An Newspaper

Latest

x
Insect hunting season in the highlands of Nghe An
POWERED BYONECMS- A PRODUCT OFNEKO