10 principes diététiques pour éviter le cancer

1. Diversification alimentaire : En cuisine, privilégiez la diversité alimentaire, en privilégiant les végétaux. Ces derniers doivent représenter plus des deux tiers de chaque repas. Les végétaux sont des aliments contenant des légumes verts, des fruits, des haricots et des céréales.

2. Contrôler son poids : éviter d'être trop lourd ou trop léger. Les adultes doivent contrôler leur poids à un maximum de 5 kg au-dessus de la norme ; être trop lourd ou trop gros peut facilement entraîner un cancer de l'endomètre, du rein et de l'intestin.

3. Évitez les aliments frits et grillés brûlés : Lorsque vous grillez du poisson ou de la viande, évitez de les brûler. Limitez également la quantité d'aliments frits. Privilégiez les aliments bouillis, cuits à la vapeur et sautés.

4. Mangez beaucoup de féculents : Chaque jour, consommez environ 600 à 800 g de céréales, de légumineuses et de légumes… moins vous en ajoutez, mieux c’est. L’amidon présent dans les aliments a un effet préventif sur le cancer du rectum et le cancer des adhérences intestinales. Les aliments riches en cellulose peuvent prévenir le développement du cancer de la prostate, du sein, de l’intestin et du rectum.

5. Mangez beaucoup de fruits et légumes verts : Consommer régulièrement environ 400 à 800 g de fruits et légumes verts par jour peut réduire le risque de cancer de 20 %. Chaque jour, vous devriez consommer au moins cinq variétés de fruits et légumes verts.

6. Évitez de boire trop d'alcool : Si vous consommez de l'alcool, ne dépassez pas un verre par jour (équivalent à 250 ml de bière, 100 ml de vin et 25 ml de vin blanc). La consommation régulière d'alcool peut augmenter le risque de cancer de l'œsophage, de la gorge et de la bouche.

7. Réduisez votre consommation de viande rouge. Limitez votre consommation de viande rouge à moins de 90 g par jour, et privilégiez le poisson et la volaille. Une consommation excessive de viande rouge augmente le risque de cancer colorectal et de cancer du côlon. Limitez également votre consommation d'aliments riches en graisses, notamment animales. Privilégiez les huiles végétales (comme l'huile d'olive).

8. Limitez votre consommation de sel et d'épices : Limitez votre consommation de sel et d'épices et consommez moins d'aliments salés, car ils peuvent augmenter le risque de cancer de l'estomac. L'Organisation mondiale de la Santé recommande un apport quotidien en sel inférieur à 6 g/personne.

9. Ne mangez pas d’aliments conservés trop longtemps : Ne mangez pas d’aliments conservés trop longtemps à température ambiante, car ces aliments peuvent être contaminés par des bactéries pathogènes.

10. Pratiquez régulièrement un sport adapté : vous devriez vous entraîner 40 à 60 minutes par jour. Vous pouvez choisir le jogging ou un autre sport adapté. En pratiquant régulièrement, vous améliorerez votre endurance et prévenirz le cancer.

Thanh Hoa (synthèse)