10 bonnes manières de voyager au Japon

1. Laissez vos chaussures à l'entrée : c'est une politesse élémentaire, non seulement au Japon, mais aussi dans de nombreux pays du monde. Dès que vous entrez dans une maison japonaise, faites preuve de courtoisie en retirant vos chaussures et en les déposant sur l'étagère à l'entrée. De plus, le bout des chaussures doit être tourné vers la porte. Les Japonais ont toujours leurs propres pantoufles pour l'intérieur, ainsi que pour la salle de bain et les toilettes. Ne confondez pas ces deux types de pantoufles !

2. Remarque avant de manger : L'invitation à table japonaise est « Itadakimasu ». Parfois, un petit bol de riz ou de nouilles udon sera servi avec le plat commandé. En mangeant, tenez votre bol et ne vous penchez pas sur la table. Si vous voyez le serveur poser une serviette chaude (Oshibori) sur la table, rappelez-vous que ce type de serviette ne sert qu'à s'essuyer les mains, et non le visage.

3. Mangez les sushis correctement : Pour les nigiri, soulevez le poisson frais et trempez-le dans la sauce soja. Ajoutez du wasabi au riz avant de le remettre à sa place. Laissez le poisson toucher votre langue. Si possible, mangez les sushis avec les mains, sans baguettes.

4. Pourboires : Au Japon, rien ne se donne de pourboire, des courses en taxi aux repas au restaurant. Laisser un pourboire est considéré comme une insulte par les habitants. Certains restaurateurs courent même après leurs clients sur de longues distances juste pour leur rendre la monnaie laissée après avoir réglé l'addition.

5. Toilettes modernes : Si vous avez déjà étudié le Japon, vous savez que les Japonais ont des toilettes très intéressantes. Apprenez à utiliser des toilettes qui ajustent la température en position assise et émettent des sons pour masquer les bruits sensibles. Ne soyez pas surpris d'entendre le chant des oiseaux ou de voir deux ou trois rouleaux de papier toilette dans la salle de bains pour plus de confort.

6. Boire du saké : Au restaurant, les verres à saké sont généralement placés dans un plateau carré en bois (appelé masu). Ne soyez pas surpris si le serveur verse du saké dans le verre, remplissant ainsi le masu. C'est une tradition japonaise très intéressante, qui témoigne de son hospitalité. Il faut boire tout l'alcool du verre, puis verser le saké du masu et continuer à boire.

7. Aspirer bruyamment les nouilles : Aspirer bruyamment les nouilles en mangeant est souvent considéré comme impoli, mais pas au Japon. Manger des nouilles comme les soba, les udon, les ramen, etc. et les aspirer bruyamment est considéré comme une façon pour les clients d'apprécier le chef et de montrer qu'on apprécie vraiment sa cuisine.

8. Recevoir la monnaie à la caisse : Lorsque vous payez en espèces au supermarché ou au restaurant, le caissier dépose votre monnaie sur une petite assiette. Avant cela, il compte la monnaie devant vous ; vérifiez donc si elle est suffisante. Si vous ne voyez pas bien, demandez-lui de la compter à nouveau ; ne le faites pas vous-même. Compter à nouveau la monnaie après l'avoir reçue est considéré comme impoli. Après avoir reçu l'argent, le caissier vous dira un long merci. Attendez patiemment qu'il ait terminé, souriez et inclinez-vous à 15 degrés pour lui dire au revoir. Si possible, essayez de dire « Arigatou » (merci) comme un autochtone.

9. Masques chirurgicaux : Les touristes verront probablement de nombreux habitants autour d'eux porter des masques chirurgicaux. Ils peuvent tousser (ou avoir un rhume) et ne veulent pas contaminer les autres. Les transports en commun étant le principal moyen de transport au Japon, il est conseillé de se munir d'une boîte de masques chirurgicaux en cas de malaise, afin d'éviter de tousser sans protection.

10. Escalators : Chaque ville japonaise a ses propres règles concernant le côté où se placer pour emprunter un escalator, afin de céder le passage aux personnes pressées. À Osaka, il faut se placer du côté droit, tandis qu'à Tokyo, c'est l'inverse.

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