100 % des échantillons de saucisses Vietfoods contiennent des substances cancérigènes
Selon le département de gestion du marché de Hanoi, après des tests, 100 % des échantillons de saucisses Vietfoods contenaient la substance cancérigène interdite, le nitrate de sodium 521.
La professeure agrégée, Dr Le Thi Hong Hao, directrice de l'Institut national pour la sécurité alimentaire et l'hygiène (ministère de la Santé), a également confirmé que tous les échantillons de saucisses testés contenaient du nitrate de sodium 521. L'Institut a transmis les résultats des tests au Département de gestion du marché de Hanoï. Conformément à la réglementation, le nitrate de sodium 521 ne figure pas sur la liste des ingrédients autorisés dans les saucisses.
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| Les résultats des tests de l'Institut national pour la sécurité alimentaire et l'hygiène ont montré que tous les échantillons de saucisses Vietfoods contenaient du nitrate de sodium 521. |
Le 21 avril, en raison de doutes sur la qualité de 2,2 tonnes de saucisses Vietfoods stockées dans l'entrepôt frigorifique de Hong Anh Food Trading Company Limited (à 140 °C, Lane 351 Linh Nam - Vinh Hung - Hoang Mai District), le service de gestion du marché de Hanoi a prélevé des échantillons de quatre types de saucisses (dont des saucisses thaïlandaises épicées et aigres, des saucisses fumées, des saucisses allemandes et des saucisses de Francfort) pour les soumettre à des tests à l'Institut national de sécurité et d'hygiène alimentaires. Les quatre échantillons prélevés pour les tests étaient tous scellés, chaque échantillon ayant nécessité deux emballages.
Toutes ces saucisses ont été produites par l'établissement de transformation et de négoce alimentaire Vietfoods (Vietfoods Company). Les résultats des tests ont montré que les quatre échantillons de saucisses testés contenaient du nitrate de sodium 251, une substance interdite, à une concentration comprise entre 89 et 100 mg/kg. Cette substance est interdite par le ministère de la Santé dans les produits carnés, car si les saucisses Vietfoods contenant cette substance sont grillées ou frites à haute température, cette substance se transformera et deviendra cancérigène.
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| Plusieurs échantillons de saucisses contenant des substances interdites ont été saisis. |
Selon M. Le Viet Phuong, capitaine adjoint de l'équipe de gestion du marché n° 14 du Département de gestion du marché de Hanoï : « À Hanoï, il existe deux entreprises de saucisses appartenant à Vietfoods Trading and Processing Establishment (Vietfoods Company). Après avoir reçu des résultats d'analyses indiquant que ce type de saucisse contient des substances interdites, nous avons temporairement retenu toutes les saucisses des deux entrepôts ci-dessus. De plus, le Département de gestion du marché de Hanoï vérifiera et inspectera prochainement les types de saucisses vendues sur le marché. Si des échantillons de saucisses présentent une irrégularité de qualité, nous les confisquerons et les traiterons conformément à la loi. »
Ce qui est extrêmement déroutant, c'est que de nombreux parents continuent de donner ce produit à leurs enfants tous les jours, car beaucoup d'entre eux apprécient particulièrement les saucisses Vietfoods. Il convient de noter que les produits Vietfoods figuraient autrefois parmi les 100 marques les plus fiables en 2014.
Selon VOV
