Tourisme

14 meilleurs plats de rue d'Asie à ne pas manquer pour les touristes

Quoc Duong July 25, 2025 12:43

Vous trouverez ci-dessous une liste des 14 plats de rue les plus célèbres d'Asie, classés par des experts culinaires et des voyageurs internationaux.

Pho (Vietnam)

Le pho, plat national vietnamien, figure en tête du classement des meilleurs plats du monde selon Business Insider. Originaire de Nam Dinh et de Hanoï, le pho séduit les convives avec son bouillon sucré composé d'os mijotés, de nouilles de riz moelleuses, de bœuf ou de poulet finement émincés, le tout agrémenté d'herbes comme le basilic et la coriandre.

CNN Travel: Phở Việt Nam xếp thứ 2 trong 20 món nước ngon nhất thế giới

CNN considère le pho comme un plat par excellence et harmonieux, devenant « l'ambassadeur culinaire » du Vietnam, apprécié des touristes internationaux et appelé par son nom correct « Pho » au lieu de « nouilles ».

Sushi (Japon)

Sushi - Biểu tượng tinh tế của văn hóa ẩm thực Nhật Bản - Sushi World | Nhà Hàng Nhật Bản Hàng Đầu Việt Nam

Symbole de la cuisine japonaise, le sushi est plus qu'un plat, c'est aussi un art. Le riz vinaigré (sumeshi), associé à des fruits de mer frais, du wasabi épicé et du gingembre mariné, lui confère une saveur unique. On le savoure en le trempant légèrement dans de la sauce soja, servi avec du gingembre pour un plaisir gustatif complet.

Tom Yum (Thaïlande)

Tom Yum: Món súp chua cay đặc sản đến từ Thái Lan

Le Tom Yum Goong, la soupe de crevettes aigre-douce emblématique de Thaïlande, a été salué par CNN comme le meilleur plat du pays. L'alliance des saveurs acidulées, épicées, salées et sucrées des crevettes, de la citronnelle, des feuilles de combava, du galanga et des tomates fait du Tom Yum un plat incontournable en Thaïlande, apprécié des marchés nocturnes aux restaurants de luxe.

Samgyetang (Corée)

Những khía cạnh khiến món súp gà hầm sâm xứ Hàn trở nên độc đáo, thú vị trong mắt thực khách quốc tế : Korea.net : The official website of the Republic

Le Samgyetang, une soupe coréenne au poulet et au ginseng, est idéal pour les journées chaudes. Ce jeune poulet farci de ginseng, de riz gluant, de jujubes et d'astragale est mijoté dans une marmite en pierre, lui conférant une saveur délicieuse et nutritive. Ce plat rafraîchit le corps et procure une sensation de bien-être.

Raviolis (Chine)

Sủi cảo - Tiếng Trung Cầm Xu - Phát âm chuẩn, nói tự tin

Les raviolis, plat traditionnel chinois, sont particulièrement populaires pendant le Nouvel An lunaire, symbole de chance et de retrouvailles. Avec leur peau fine et moelleuse et leur garniture de viande ou de crevettes, cuits à la vapeur ou bouillis, et servis dans un bouillon clair, les raviolis sont un incontournable de la cuisine chinoise.

Thali (Inde)

Bùng nổ hương và sắc với món thali Ấn Độ

Le thali, plat traditionnel d'Asie du Sud, offre un équilibre de six saveurs : salée, sucrée, épicée, amère, acide et grasse. Composé de riz basmati, de pain roti, de curry de légumes, de yaourt et de douceurs, le thali incarne la diversité culinaire de l'Inde, du Népal et des pays voisins.

Ikan Bakar (Malaisie)

Ikan Bakar - Famous Malaysian Cuisine - Masters of Malaysian Cuisine

L'Ikan Bakar, spécialité malaisienne, est un poisson grillé mariné dans une sauce chili et des épices, puis grillé sur des feuilles de bananier, dégageant un arôme envoûtant. Ce plat, particulièrement populaire aux Moluques et à Sulawesi, séduit par la douceur naturelle du poisson frais et son goût épicé.

Satay (Malaisie)

Malaysian chicken satay

Le satay, un plat malaisien de brochettes de viande, est mariné dans une sauce épicée et distinctive, grillé sur des charbons ardents et servi avec une onctueuse sauce aux cacahuètes. Bien que populaire dans de nombreux pays, le satay malais a conservé sa saveur unique, devenant un incontournable de la cuisine de rue.

Jasha Maru (Bhoutan)

Slow-cooker Bhutanese Spicy Chicken Stew | Jasha Maroo - Jess Eats and Travels

Le Jasha Maru, un ragoût de poulet bhoutanais, est relevé par la touche épicée caractéristique des piments rouges de Thimphou. Ce poulet effiloché mijoté avec des oignons, des tomates, du gingembre et de la coriandre offre une expérience gustative unique et inoubliable.

Doner Kebab (Turquie)

Homemade Doner Kebab

Le Doner Kebab, célèbre plat de rue turc, est un mélange de pain au sésame, de brochettes de viande grillée, de légumes et de sauces variées. La viande finement tranchée, tendre et parfumée, fait de ce plat une icône de la cuisine de rue.

Riz au poulet (Singapour)

Sing Chicken

Le riz au poulet haïnan, bien qu'originairement chinois, est devenu un plat emblématique à Singapour. Poulet bouilli ou rôti, accompagné de riz au gingembre, à l'ail et aux feuilles de pandan, et servi avec une sauce au piment et au concombre, il est populaire aussi bien dans les stands de rue que dans les restaurants gastronomiques.

Chili Crab (Singapour)

Cua Cà Mau Sốt Ớt Singapore

Le crabe au piment, plat national de Singapour, est classé 35e sur la liste des 50 plats les plus délicieux au monde. Sa sauce à base d'ail, de vinaigre de riz, d'œufs et d'épices spéciales, associée à du crabe frais et sucré, crée une expérience culinaire inoubliable.

Bœuf Rendang (Indonésie)

Thịt bò Rendang – Ẩm thực Bali

Le bœuf Rendang, un curry de bœuf indonésien, est réputé pour son goût épicé et riche, issu du lait de coco, associé à la citronnelle, au gingembre et au piment. Souvent servi pendant les fêtes, le Rendang est la quintessence de la cuisine balinaise, accompagné de riz blanc ou de riz au bambou.

Curry Massaman (Thaïlande)

Cách nấu cà ri massaman chuẩn vị Thái ăn một lần là mê

Le curry Massaman, classé en tête du classement CNN des 50 plats les plus délicieux au monde, fait la fierté de la Thaïlande. Avec son goût épicé, sucré et crémeux, issu du lait de coco, des cacahuètes, des pommes de terre et des épices, ce plat séduit dès la première dégustation.

Chaque plat possède une saveur unique, reflétant l'identité régionale et les habitudes de ses habitants, créant une culture culinaire riche et diversifiée, en particulier en Asie et dans le monde entier. Si vous avez l'occasion de visiter ces magnifiques pays, n'oubliez pas de savourer ces spécialités pour compléter votre voyage culinaire !

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