25 chefs célèbres seront présents au Festival international de la culture culinaire et du tourisme de Nghe An

Le 13 juin, le département du tourisme de Nghe An s'est coordonné avec l'Association de la culture culinaire du Vietnam pour présider une réunion afin de discuter de la mise en œuvre du contenu du Festival international de la culture culinaire du tourisme - Nghe An 2019.

Lors de la réunion, les dirigeants du Département du Tourisme ont rendu compte des préparatifs du Festival international de la culture culinaire touristique de Nghe An 2019.

Le Festival devrait se dérouler du 17 au 21 juillet avec une échelle d'environ 100 stands, dont la zone de culture culinaire internationale (15 à 20 stands) ; la zone de culture culinaire des régions nationales (40 à 45 stands) ; la zone de culture culinaire de Nghe An (30 à 45 stands) et l'espace d'activités d'accompagnement (promotion, introduction et expérience de plats typiques...).

Les dirigeants du Département du Tourisme et de l'Association de la culture culinaire vietnamienne ont coprésidé la réunion, à laquelle ont participé des représentants des départements provinciaux, des antennes et des unités concernées. Photo : Cong Kien

Cette activité vise à promouvoir et à honorer la quintessence de la culture culinaire de Nghe An, des provinces et des villes du pays et du monde entier, en répondant aux besoins culinaires des habitants et des visiteurs. Elle offre aux organisations, aux particuliers, aux restaurateurs, aux hôtels et aux établissements de restauration des occasions d'échanger et d'apprendre afin d'améliorer la qualité de leurs services. Parallèlement, la présentation de la cuisine traditionnelle locale est associée à la promotion des paysages célèbres et des vestiges historiques et culturels exceptionnels de Nghe An.

Lors de la réunion, les représentants des départements, des branches et des localités ont donné leur avis sur l'agencement et l'organisation des stands ; les sources de financement ; la diversification des formes de propagande et de promotion pour créer un effet généralisé ; les activités de licence ; l'échelle des stands ; la conservation des plats et la garantie de l'hygiène et de la sécurité alimentaire ; les plans pour assurer l'approvisionnement en énergie ; assurer la sécurité, l'ordre et la prévention et la lutte contre les incendies...

Les plats d'anguille de Nghe An sont incontournables au Festival international de la culture culinaire touristique 2019 - Nghe An. Photo : Centre provincial de promotion du tourisme.

En conclusion de la réunion, le camarade Nguyen Manh Cuong - Directeur du Département du Tourisme, Comité permanent adjoint du Comité directeur a demandé aux départements, branches et secteurs concernés de promouvoir la coordination, de continuer à exécuter les tâches assignées, de travailler avec les compagnies aériennes pour soutenir les billets d'avion pour les délégations qui souhaitent participer...