3/10 échantillons de gâteaux de lune présentent des spores de moisissures dépassant la limite autorisée
C'est l'information annoncée par le Département de gestion de la qualité des produits et des marchandises (relevant du Département général des normes, de la métrologie et de la qualité) dans une récente enquête sur la qualité des gâteaux de lune en 2013 à Hanoi.
Les trois échantillons découverts comprenaient : un gâteau de lune mélangé sans œufs, un gâteau de lune aux haricots mungo et un gâteau de lune au jambon avec des niveaux totaux de moisissures dépassant 9, 22 et 780 fois la limite autorisée.
Par ailleurs, les autorités ont découvert un échantillon de gâteau contenant une concentration de bactéries E. coli supérieure à la limite autorisée, et deux échantillons sur dix présentaient des informations manquantes sur l'étiquette. L'enquête qualité a été menée par le Département de la gestion de la qualité des produits et des marchandises dans cinq établissements de Hanoï, portant sur un total de dix échantillons de gâteaux.
À travers les résultats de l'enquête, le Département de gestion de la qualité des produits et des marchandises a proposé que le Département de la sécurité alimentaire renforce l'inspection et le contrôle de la qualité des gâteaux sur le marché, en particulier dans les installations de production où les échantillons de test ne répondent pas aux normes de qualité.
Selon VTV-TH
