3 tabous lors de la consommation de poisson

Allergique aux médicaments contre la toux, mais je mange quand même du poisson

Selon le journal Health & Life, prendre des médicaments contre la toux tout en consommant du poisson, surtout du poisson de mer, est extrêmement dangereux. Vous pourriez développer une réaction allergique due à l'histamine présente dans le poisson, combinée aux ingrédients des médicaments contre la toux, ce qui affaiblit le système immunitaire et provoque des allergies à l'histamine.

Selon les nutritionnistes, une personne devrait manger environ 340 g de poisson par semaine. (Photo d'illustration)

De plus, la situation s’aggrave lorsque les médicaments contre la toux contiennent des inhibiteurs de monoamine.

Manger du poisson tout en prenant des médicaments contre la toux, des doses élevées d'antibiotiques ou des médicaments hypotenseurs est quelque chose que les experts médicaux vous conseillent de ne pas prendre en même temps, car cela contrecarrerait les effets du médicament et de l'aliment, vous causant du tort.

Intoxication par la consommation de poisson cru

Le poisson cru est très populaire, surtout parmi les hommes lorsqu'ils sont assis autour d'un verre d'alcool.

Bien que la transformation du poisson puisse détruire certains oligo-éléments présents dans le poisson, la consommation de poisson cru facilitera la contamination par les parasites et les toxines si le poisson est contaminé.

Vous pouvez même être infecté par des parasites, des douves du foie et, plus dangereusement, par un cancer du foie si vous le combinez régulièrement avec des boissons alcoolisées, de la bière et d’autres types de boissons, provoquant des réactions cachées dans votre corps.

Ne pas consommer les parties vénéneuses.

Selon le journal VnExpress, les œufs, les intestins et la bile de poisson sont des parties facilement contaminées par des toxines et des micro-organismes vivant dans l'eau, ainsi que par des parasites tels que les œufs de ténias, les œufs de vers et les ascaris. Par conséquent, si vous consommez des intestins de poisson, il est impératif de les laver soigneusement avec du sel et de les cuire soigneusement afin d'éviter tout risque de maladies parasitaires.

La bile de poisson fournit des enzymes, mais contient également de nombreuses toxines, comme la tétrodotoxine, qui affecte le système nerveux et provoque fatigue, insuffisance respiratoire et troubles du comportement. Sa consommation peut provoquer une intoxication, un choc septique, des hémorragies aiguës, voire la mort. Lors de la transformation, veillez à ne pas briser la bile et à éviter tout contact avec les yeux.

Certains poissons, comme le poisson-globe, contiennent une toxine appelée tétrodotoxine, concentrée dans les œufs, les intestins et le foie, et qui n'est pas détruite par l'ébullition ou la déshydratation. La toxicité de cette toxine augmente pendant la saison de reproduction, de février à juillet. Les personnes qui consomment du poisson-globe toxique ressentent souvent de l'inconfort, de la fatigue, des étourdissements, voire la mort si les soins d'urgence sont tardifs.

Comment bien manger du poisson

Selon les nutritionnistes, une personne devrait consommer environ 340 g de poisson par semaine. Les femmes enceintes, sur le point de devenir enceintes ou qui allaitent ne devraient pas en consommer plus de 280 g.

Recommandations spécifiques à chaque espèce de poisson :

Poissons gras : comprennent le saumon, le thon, les sardines, le hareng, le maquereau... Les poissons gras sont riches en oméga-3 qui aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et sont une riche source de vitamine D. Les sardines et le saumon en conserve augmentent le calcium et le phosphore car vous pouvez manger les arêtes du poisson.

Il est recommandé de consommer au moins 140 g de poisson gras par semaine. Les femmes enceintes ou allaitantes ne devraient pas en consommer plus de 280 g. Les hommes et les femmes non enceintes peuvent consommer jusqu'à 560 g de poisson gras par semaine.

Poissons blancs : ce sont des espèces comme la morue, la plie, la castagnole, le tilapia... Le poisson blanc est pauvre en matières grasses et fournit des oméga-3 mais en quantités inférieures à celles des poissons gras.

Vous pouvez généralement manger autant de poisson blanc que vous le souhaitez, mais pour le requin et l'espadon, veillez à ne pas dépasser 140 g. Les enfants et les femmes enceintes ou souhaitant concevoir un enfant doivent éviter ces deux types de poisson, car ils contiennent plus de mercure que les autres.

De plus, les crevettes, le crabe, les palourdes, les moules, les huîtres… contiennent beaucoup de sélénium, de zinc et d'iode, et sont pauvres en matières grasses. Vous pouvez donc consommer ces fruits de mer à volonté.